Dolĉaj ruĝaj paprikoj estas fajne pikitaj, tiam ŝmiris en miksaĵon de vinagro, sukero kaj akvo ĝis reduktita al siropo. Karamelitaj paprikoj havas unika dolĉa kaj dolĉa gusto, kiu povas esti uzata en tapoj aŭ desertoj. Fojo malvarmigita, la paprikoj povas esti disvastigitaj sur salatoj, tostoj aŭ mola fromaĝo.
Recepto uzita kun permeso de Brasserie Ailanthus, Burgos Hispanio.
Kion Vi Deziros
- 2 Grandaj dolĉaj ruĝaj tintiloj
- 3.5 oz blanka vinagro
- 7 Oz granulita sukero
- 2 oz-akvo
Kiel fari ĝin
- Forigi la tigon kaj semojn el la paprikoj kaj tranĉi al malgrandaj kvadratoj (proksimume unu kvaronkolora).
- Meti ĉiujn ingrediencojn en mezaran kukon kaj meti sur meza varmo, moviĝante ĝis sukero tute solvas. Alvoku ulbon kaj tuj redukti malaltiĝon. Malvarmigu kun tre malalta varmego, ofte kun ligna kulero ĝis likvaĵo reduktas kaj miksaĵo fariĝas siropo. Ĉi tio daŭras proksimume 20-30 minutojn.
- Permesu miksaĵon malvarmigi, tiam fridigi ĝis preta uzi. Trinku sur salatojn, aŭ disvastiĝi sur toasto aŭ fromaĝo por deserto.
- Pepoj tenos en la fridujo dum 3 tagoj, aŭ povas esti frostitaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 104 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |