Ĉio pri Premo Kukistoj

Premo kuiristoj reaperis populare. Dum multaj el ni nur vidis malnovajn pretajn kuirejojn uzataj de niaj avinoj aŭ dum manĝaĵa klaso, nun ili estas moderna ilo por okupataj kuirejoj. Ekzemple, ĉi tiu elektra kuirilaro programable, kiun vi povas aĉeti ĉe Amazon.com havas modernajn karakterizaĵojn inkluzive de bruna aŭ vaporo, malfrua kuirado kaj konservi varman funkcion. Jen la bazaĵoj pri premo-kuiristoj kaj premo kuirado.

Kun prema kuireja recepto, vi povas produkti delikatan teleron multe pli rapide ol kun stovetop cooking. Sed ekzistas kelkaj sekurecaj konsiletoj kaj kuiraj teknikoj por atenti. Steam kaj varmego kombinas sub premo por kuiri nutraĵojn je ĉirkaŭ 250 gradoj; pli varma ol la temperaturo de 212 gradoj de bolanta akvo. Tio rapidas la kulinaran procezon.

Premo Kukistoj Postulas Instrukciojn

Lin pli grava por scii pri uzado de prema kuirejo devas sekvi la instrukleton. Ĉi tio estas bona kialo por ne aĉeti premon-kuirejon ĉe garaĝa vendo aŭ pogranda merkato, kiu ne havas ĝian instrukciaron. Se vi havas pli malnovan kuirejon, legu kiel fari premon kuiran varman akvon por familiarizarse kun ĝi.

Sekurecaj Procedoj Antaŭ Ĉiu Uzo de la Premo Kuirejo

Estu tre zorgema sekvante instrukciojn pri alfiksi la kovrilon sekure, rapide reduktante la vaporon, kaj malfermi la kaldronon kiam kuiri finiĝas.

La kaŭĉuko de ŝelo kaj la vaporŝipo estas la kritikaj partoj de ĉi tiu aparato; certigu, ke la gaskoj estas solidaj, puraj, ne ŝiritaj aŭ disŝiritaj; kaj ke la vent-tubo estas pura kaj klara, ne kovrita per manĝaĵo. Uzu la purigadon, kiu venas kun via premo kuirilaro aŭ pipilo, por eviti tiun ventan tubon.

Sekureco Dum Uzanta la Premonan Kuirejon

Pensu dufoje pri lasi premon-kuirejon sola dum ĝi kuiregas. Neniam lasu infanojn aŭ maskotojn ludi ĉirkaŭ la aparato kiam ĝi kuiras.

Memoru, kun premo kuiristoj, sekureco venas unue. Por malfermi la kovrilon kiam kuiri estas farita, vi devas unue liberigi la vaporon el la prema kuirejo. Estu tre zorgema kiam vi liberigas premon; Vi povas bruligi vin mem eĉ kun la novaj kuiristoj, kiuj havas sekurecajn eldonojn.

Se vi uzas la rapidajn liberigajn funkciojn, certigu nur liberigi vaporon en tre mallongaj eksplodoj (kiel la pulso-funkcio de via manĝaĵa procesoro). Se vi tenas la liberigan butonon malfermitan, varma likvaĵo povas spuri tra la valvo kaj bruligi vin.

Neniam provu forigi la kovrilon malfermita. Legu tiun instrukciojn de la kovrilo por kovri ĝin kaj teni ĝin oportune apude dum vi uzas la premon-kuirejo.

Eviti Foam-Produktanta Manĝaĵojn en la Premo-Kuirejo

Unu kaverno: rigardu por nutraĵoj, kiuj ŝaŭmo! Sekigitaj faboj, pastoj kaj kelkaj fruktoj (precipe pomoj) povas krei ŝaŭmon kiam ili kuiras; malgrandaj eroj povas rajdi sur tiu ŝaŭmo kaj kroĉi la vaporon. Nur plenigu la premon kuirilaron duone plenan kiam kuiri ĉi tiujn manĝaĵojn (mia premo kuirilaro instruoj diras nur plenigi trionon plenan), kaj aldonu kuleron da oleo por konservi la ŝaŭmon al minimumo.

Manĝaĵoj, kiuj kaŭzas plej multajn problemojn kun ŝaŭmo, inkluzivas disiĝintajn pizojn kaj fabojn, avenaĝojn, pomojn, arborojn kaj perla hordeon.

Liberigante la Steam-premon

Se vi uzas malnovan premon-kuirejon (pli ol 5 jarojn), por rapida liberigo, la vaporo devas esti liberigita per la kuirilaro en la sinkro kaj kurante malvarma akvo super ĝi. (Certigu teni la akvon el la vaporo-valvo!) Ĉi tio reduktas la temperaturon kaj tial reduktas la vaporon. Vi povas lasi ke la kuirilaro malvarmiĝas nature ĝis la premo estas liberigita; ĉi tio prenas ie ajn de 10-30 minutoj.

Adaptiĝaj receptoj al la premo kukujo

Timado estas maltrankviliga kiam vi premas kuiri. Manĝaĵoj kiel grandaj pecoj de viando havas iom da "manĝoĉambro" en tempo, sed freŝaj legomoj kaj fruktoj povas esti rapide senkulpigitaj. Se via premo-kuirilaro ne havas korpigita temporilo, certigu, ke vi havas fidindan kaj precizan temporizilon, kiun vi uzas ĉiufoje kiam vi premas kuiri.

Uzu la kuracajn temojn de la fabrikisto, kiel ĉi tiu listo de Fagor.

Se vi adaptas recepton por premo kuiri, starigu la temporizilon al 1/3 de la kuira tempo de la originala recepto. Se recepto kuŝas sur la stovetop dum 1 horo, kuiru dum 20 minutoj en la prema kuirilaro, liberigu la vaporon, sekvante direktojn kaj provu donacon. Vi povas refasti la kovrilon kaj kuiri dum 1-3 minutoj pli longe se la manĝaĵo bezonas ĝin.

Lin pli bona estas subkooki manĝaĵojn ĝis vi certas pri la prema kuiristo kaj receptoj; Vi povas ĉiam meti la aparaton reen kune kaj kuiri denove por 1-3 minutoj por fini kuiri.

Multaj crockpot receptoj konvertiĝas facile al la prema kuirejo. Pli malmultekostajn karnojn, kiel brisketo kaj koko, kuiras al perfekteco en la prema kuirejo, kiel ili faras en la kroko, nur la kuirila tempo estas vere reduktita. Recepto kiu kuiras por 8-10 horoj malaltiĝe en kroĉpoteto kutime kuiras ĉirkaŭ 1 horo en prema kuiristo.

Plej presaj kuirejaj receptoj uzas manĝaĵojn, kiuj havas la samajn kuiradajn tempojn; bovaĵo kaj terpomoj, aŭ kokido kun piboj . Vi povas uzi interrompitan kuiran metodon, kiel en ĉi tiu recepto por Crockpot Chicken Alfredo , liberigante la kovrilon kaj aldonante aliajn ingrediencojn dum la kuirado de tempo atingas kelkajn minutojn. Kiam vi uzas ĉi tiun metodon, nepre skribu la tempojn, kiam aldoniĝas pli malfortaj ingrediencoj, kaj kunportu tiun temporizilon, se vi forlasos la kuirejon.

Likvaj Kvantoj Estas Gravaj en Premo Kuirado

Certigu, ke vi uzas la kvanton de ingrediencoj, kiujn oni nomas en la recepto; Likvaj kvantoj estas aparte gravaj. Vi bezonas certan kvanton da likvaĵo por konstrui vaporon, do la manĝaĵaj kuirejoj ĉe la ĝusta temperaturo en la taŭga tempo.

Ne uzu vian premon-kuirilaron kiel profundan fridilon (te plenigu ĝin per kuira oleo) krom se ĝi estas specife vendata kiel fritilo.

Ĉu ekzistas sufiĉe premo?

Tenu okulon sur la premo indika bastono. Kiam la prema kuirejo kuiras, la vergo devus esti en la levita pozicio (aŭ ekflamante, en pli malnovaj modeloj). Se ĝi ne estas, eble ne sufiĉas likvaĵo en la kuirilaro por konvertiĝi al vaporo kaj la manĝaĵo povas bruligi.

Ĉesu la kuirilaron laŭ la instrukcioj de la fabrikanto kaj kiam la premo malsupreniras, levas la kovrilon kaj aldonu likvaĵon.

Browning Manĝaĵo en la Premo Kukujo

Vi povas brunaj manĝaĵoj unue en plej premo kuirilaroj. Por antikva tipo de prema kuirejo, metu la kuirilaron al meza varmego kaj brunas la manĝaĵojn. Tiam aldonu likvaĵojn kaj ceterajn ingrediencojn, kovru, alportu premo kaj kuiri. Por pli nova kuirilaro, plej multaj havas brunan funkcion; Vidu instrukciojn de fabrikisto.

Malvarmigante la Premo Kuirejo

Malsamaj receptoj ankaŭ havas malsamajn malvarmetajn metodojn. Malnovaj kuiristoj povas uzi la malvarman akvon. Pli novaj kuiristoj havas vaporŝanĝan valvon kiu estas premata en mallongaj eksplodoj ĝis la premo estas reduktita. Aŭ vi simple povas forigi la varmegon aŭ elektran fonton kaj lasu ke la kuirilaro malvarmiĝas nature dum 10-30 minutoj. Ĉi tiu metodo estas plej bone por pli long-kuireblaj manĝaĵoj kiel grandaj tranĉaĵoj de viando.

Stokante Via Premo Kuirejo

Ne stoku vian premon kuirilaron fermita per la kovrilo; Tio nur permesos aromojn resti en la kuirilaro; muldiloj kaj eksterordinaraj gustoj povas disvolvi. Konservu la kovrilon aparte de la bazo. Ankaŭ, ne stoku la kaŭĉukoŝelon en la bazo. Espolvu iom da bakta refrigezo ene de la kuirilaro kiam vi stokas ĝin por eviti ĉi tiujn problemojn.

Premo Kuirejo Receptoj

• Sauerbraten : Faru ĉi tiun klasikan en malpli ol du horoj anstataŭ tagoj.
• Bovaĵo : Ĝi nur prenas 30 minutojn da kuirado en prema kuiristo.
• Kokido kun Funĉa Saŭco : Umamo-bono en malpli ol 30 minutoj.
• Savory Pot Roast : Homstato rostita en nur unu horo.
• Kokido Cacciatore : Vi pasigos pli da tempo purigante la kuirejon ol kuiras.
• Juicy Pork Roast : En 45 minutoj vi povas turni ĉi tiun malmultekostan rostitan en belan vespermanĝon.
• Split Pea kaj Pasta Soup : Rapida kaj gusto, animo-kontentiga supo.
• Southwest Beef Brisket : Ĝi ne estas fumita, sed ĝi estas preta en horo.
• Spagueta Saŭco : Vi ne devas mildigi ĝin dum horoj por akiri riĉan guston. Dudek minutoj faros ĝin.
• Premo Kuirejo Jambalaya : unu-pota manĝo preta en 45 minutoj komenciĝos.
• Porcupine Meatballs : La prema kuirilaro estas la perfekta ilo por ĉi tiuj sukaj karnaj buloj.
• Risotto : Ne konstanta moviĝo.