Ĉi tiuj kruĉaj potaj svedaj karnaj buloj estas tre facilaj por prepari kaj kuiri. Servu la gustojn de karno kaj saŭco kun varmaj kuiritaj kudroj aŭ rizo.
Uzu aroman kremo aŭ pezan dolĉan kremo por la saŭco. Kondita bova buljono donas la saŭcon bonan guston.
La recepto facile multiĝas por homamaso. Post kiam la saŭco dikiĝis, revenu la karnojn al la malrapida kuirejo kaj tenu ilin varma por servado.
La buloj de karno estas bakitaj sur ferdeko en broĉa pano aŭ rostita pano kaj tiam ili aldoniĝas al la malrapida kuiristo kun bova busto.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj
- freŝaj pano paneroj
- 1 taso
- lakto aŭ duono kaj duono
- 1 1/2 funtoj kruta aŭ ronda
- 1/2-funton klinas terenon, aŭ uzu ĉiujn bovaĵojn
- 2 grandaj ovoj,
- iomete batita
- 1 meza cepo, fiksa pikita
- 1/8 cucharadita de nukso
- 1/4 cucharadita de ĉiu pico
- 1 1/4 kuleroj de salo (pli, kiel bezonas, por gustumi)
- 1/8 cucharadita de pipro
- 1 povas (10 1/2 oz) kondensita bova buljono aŭ
- Koncentrita hejman bovaĵon , dividita
- 2 kuleroj de faruno
- 2 kuleroj de butero fandita
- 1/2 taso de dolĉa kremo aŭ peza brulanta kremo
Kiel fari ĝin
- Kuŝu panojn en lakto dum 5 minutoj en granda miksaĵo. Aldonu la teron bovaĵo kaj porko, ovoj, cepo, 1 1/4 teaspoons da salo, nukso kaj ĉiopovo; miksi bone Formiĝu en karnaj buloj.
- Metu la karnojn sur ferdeko en broĉa pano kaj baku por 15 ĝis 20 minutoj ĉe 400 aŭ ĝis kuirita. Ili devas registri almenaŭ 160 F sur termometro de tuj-legita enmetita en la centro de meatball. Se estas birdoj en la karno, la minimuma sekura temperaturo estas 165 F.
- Metu la brunajn karnojn en malrapida kuirejo. Aldoni 1/2 povas bova busto kaj la pipro. Kovri kaj kuiri ĉe BAJO por 3 ĝis 5 horoj.
- Por dikigi gravajn, turnu malrapidan kuirejon al alta. Kombini buteron kaj farunon por fari glatajn batojn. Aldonu gluon por resti 1/2 povas bovaĵan buljonon kaj verŝi super karnaj buloj.
- Kuiri ĝis dikigita, ĉirkaŭ 45 minutojn.
- Forigu la karnojn kun kalvita kulero. Stir dolĉa kremo aŭ kremo en la buljonon ĝis glata. Gusto kaj aldonu salo, se necese.
- Verŝu la saŭcon sur la karnojn kaj servu per kudroj kaj papoj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Pro tio ke la karnoĉambroj tute kuiris, vi eble volas mallongigi la kuiradan tempon. Alportu la bovaĵan buljonon al boil antaŭ aldoni ĝin al la malrapida kuiristo kun la karnoĉambroj kaj poste kuiri ĉirkaŭ 1 horo. Trinku la gravion kaj daŭrigu kun la recepto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 728 |
| Tuta Fat | 40 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 317 mg |
| Natrio | 1.251 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 54 g |