Tradicie, samosoj estas fritita hinda manĝaĵo, sed mi ŝatas manĝi kaj facilan bakitajn vegetaranajn samosojn kiel eniron, aŭ kune kun aliaj vegetaraj hindaj manĝaĵoj , kiel ekzemple rizo kaj dal . Tamen, vi preferas manĝi viajn hindajn samosojn, certu servi ilin per trempanta saŭco kaj ĝui vian tradician hindan manĝaĵon!
Ĉi tiu bakita samosa recepto estas vegano tiel kiel vegetara, kaj pli malalta en graso ol tradicie frititaj samosas.
Kion Vi Deziros
- 2 cepoj (pikita)
- 1 Tbsp. koriandro
- 1 korpon. kumino
- 1/4 korpon da kafaj pipro
- 1/2 lb. terpomoj (pikitaj en 1/2 colojn)
- 10 oz. pizoj (frostigitaj, malhumilaj kaj drenitaj)
- 1/4 taso cilantro (pikita freŝa)
- Salo kaj pipro al gusto
- 9 litotukoj de phyllo (desconcertadas)
- 2 korpon. Oleo de oleo (kiel necesas)
Kiel fari ĝin
- Premaste la forno ĝis 400F.
- En granda skileto super meza varmego, saute la cepo en iom da oleo ĝis ili estas molaj, ĉirkaŭ 6 ĝis 8 minutoj.
- Aldonu la koriandron, la kumonon kaj la kamenon kaj kuiri por alia minuto.
- Forigi el varmego kaj aldoni la terpomojn, pizojn, kaj cilantrojn, moviĝante por miksi bone. Sezono kun iom da salo kaj pipro.
- Staku 3 aŭ 4 foliojn da phyllo kune, kaj tranĉu en 4 eĉ rektangulojn kun paro da kuirejaj lumoj. Daŭrigu kun la resto de la phyllo, tiam kovru per plasto.
- Metu du aŭ tri kulerojn de la terpomo kaj pizoj miksas en la angulo de la pasto, kaj ruliĝu la angulon al la centro. Faldi en la maldekstra kaj dekstra anguloj, tiam ruliĝu denove.
- Metu ĉiun samoson sur bakita folio kaj malpeze bruligu la suprojn per oleo.
- Baku dum 20 minutoj, aŭ ĝis malpeze ora bruna.
Notu: Vi NE devas pre-kuiri la terpomojn kondiĉe ke ili estas pikitaj en malgrandaj sufiĉe da pecoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 45 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 32 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |