Kvankam vi povus pensi, kial tedante ĉi tiun meleagran bacon-ranĉan sandviĉon hejme, ĝi estas klasika deli-stapulo, kiun mi povas ricevi iam ajn, ie ajn. Sed atendu, pripensu ĝin tiel: Kiam vi faras ĝin hejme, serĉante lokajn, freŝajn kaj organikajn ingrediencojn, vi povas krei sandviĉon, kiu ne nur gustumas pli bone ol via loka bodega ĉefrolulo, sed vi ankaŭ kreas Sandviĉo, kiu estas pli bona por la estonteco.
Mia versio de ĉi tiu sandviĉo havas organikan fumitan meleagron, lardon de nia loka viandisto, organika provolono el Viskonsino, hejma ranko, ŝtupo de la bakejo, kaj loke kreskitaj tomatoj kaj aguacatoj.
Ĉu vi volas iom pli al ĉi tiu sandviĉo? Provu aldoni chipotle pipro bati al via ranĉo por pika turno. Paru ĝin per bonaj terpomoj, piklo, kaj glacia malvarma teo.
Kion Vi Deziros
- Por la Tomatoj:
- 1 taso de ĉerizaj tomatoj
- 2 tbsp. oleo de olivo
- 1 piksa salo
- 1/4 korpon. herboj de provenco
- Por la Buttermilk Ranch:
- 1 tbsp. butero
- 1/2 tbsp. majo
- 1 pinĉaĵo, mento, basilio kaj cilantro (pikita)
- 1/2 kuseneto. kalko suko
- salo kaj pipro al gusto
- Por la Sandviĉo:
- 1 preĝeja bunko
- 1/3 lb fumis
- meleagro , meza-dika tranĉaĵoj
- 2 tranĉaĵoj provolone
- 2 tranĉaĵoj torto (kuiritaj)
- 1/2 avocado (tranĉaĵoj)
- 2 tbsp. rostitaj tomatoj
Kiel fari ĝin
Por la Tomatoj:
- Komencu rosti viajn tomatojn. Precalenti fornon al 400 gradoj. Dume, tranĉu la ĉerizajn tomatojn en la duonon kaj ĵeti per olivoleo, salo kaj la herboj de provenco.
- Rostita ĝis la tomatoj komencas mildigi, deslizar kaj karamelizar. Kiam la tomatoj komencas bruligi, forpreni ilin el la forno kaj apartigi.
Por la Ranĉo:
- Prenu ĉiujn ingrediencojn kune kaj apartigi.
Por la Sandviĉo:
- Nun tranĉu vian pretzelon en duonon kaj tostu ĝin. Sur la fundo, aldonu la provolonon, la tomatojn, la meleagron, la lardon, la ranĉon kaj la aguacate. Supro kun la alia duono de la buklo kaj servu.