Brokolo estas unu el miaj plej ŝatataj legomoj, do mi akceptas, ke mi estas sufiĉeparta al ĉi tiu vegetara vegetaĵeto, sed multaj homoj ŝatas ĉi tiun legoman ĥilan recipon por la kruĉaĵo, kiu ankaŭ estas bonega en veggie chili.
La granda afero pri vegetaraj chileaj receptoj kiel ĉi tiu estas, ke ili estas nekredeble versátilaj: mi foje preterlasas la fungojn aŭ foje la sonorilojn, eĉ se vi vere ŝatas zukĉinojn, antaŭeniru kaj aldonu unu aŭ du kromajn, kaj nur tranĉi Reen al unu el la aliaj legomoj - ĝis vi! Mi ankaŭ foje malrapidas iomete de varma saŭco en mia vegetara chili kiam mi faros ĝin, nur ĉar mi iomete ŝatas varman saŭcon.
Vi ankaŭ povus uzi ajnajn legomojn, kiujn vi havas mane. Florbrasiko funkcios bone. Ĉi tiu vegeta infana recepto estas vegetara kaj vegano.
Vidu ankaŭ: Pli hejnaj vegetaraj chileaj receptoj
Kion Vi Deziros
- 1 cepo, pikita
- 3-4 trunaj ajloj, pikita
- 2 tbsp vegetala oleo
- 3 kukinoj, tranĉaĵoj
- 2 sonoriloj, ĉiu koloro
- 1 1/2 tasoj tranĉitaj fungoj
- 3 tigoj celerio, tranĉaĵoj
- 1 pokalo de brokolo, pikita
- 3 karotoj, tranĉaĵoj
- 1 28 onza povas reno-faboj, streĉis (aŭ uzas unu 14-onza kanon de rena faboj kaj unu 14-onza povas nigraj faboj, se vi preferas)
- 1 onza povas tordi tomatoj (ne drenu)
- 2 tasoj de tomato
- 1/2 taso seka blanka vino (laŭvola sed aldonas belan kroman guston, se vi preterlasas ĝin, uzu akvon aŭ vegetaĵan buljonon anstataŭe)
- 4 tigoj de chili-pulvoro
- 1 1/2 kuseneto-kumino
- 1/2 kuseno ajlo polvo
- 1/2 kuseneto salo
- 1/4 kusenaj pipro
Kiel fari ĝin
En granda potujo, saute la cepo kaj la ajloj en la vegeta oleo ĝis la cepoj estas molaj, ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutoj.
Tuj poste aldonu ĉiujn legomojn (zucchini, tintilukiloj, fungoj, celerioj, brokoloj kaj karotoj) kaj poste kovri la kaldronon kaj permesi ĝin ĉio kuiri super meza varmego dum ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj, moviĝante ofte por konservi la legomojn de brulado aŭ batante.
Tuj poste aldonu en la reptanajn fabojn, la kudritajn tomatojn (malplenajn), la tomaton-baton kaj la blankan vinon, kaj donas al ĝi ĉian bonan eksciton por kombini.
Poste aldonu la chili-pulvoro, kumino, ajlo, salo kaj pipro. Stiru ĉiujn kune por kombini bone kaj poste alporti ĝin al ĉiuj al malrapida kalumnio.
Unufoje via chilo estas simili, kovri la kaldronon, kaj permesu ĝin kuiri super meza malalta varmego dum almenaŭ 30 minutoj, aŭ ĝis ĉiuj legomoj fariĝas kuiri.
Ĝuu vian hejman vegetaran vegetaĵon!
Pli Vegetarian kaj Vegan Chili Receptoj:
- Super Facila Vegetara Chili
- Pika Kvar Alarmo Vegetara Chili
- Crockpot Chili
- Crock Pot Hordeo Chili
- Tofu Chili
- Nigra Bean Chili
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 530 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 361 mg |
| Karbonhidratoj | 97 g |
| Fitara Dieto | 28 g |
| Proteino | 30 g |