Bona recepto de lasagna libera gluten povas esti malfacila por gluten-free cooks ĉar kelkaj el la kutimaj ingrediencoj povas enhavi gluten.
Itala kolbaso, pretigita marinara aŭ tomato-saŭco kaj pakitaj veturoj povas enhavi gluten kiel aldonaĵo. Kaj kompreneble, la plimulto de lasagna nudalaj produktoj estas faritaj el tritika faruno.
Ĉi tiu recepto estas adapto de recepto de Tyler Florence nomita "Drop-Dead Lasagna" en sia libro Reala Kuirejo de Tyler Florence.
Servu ĉi tiun riĉan, herb-ŝarĝitan senpaktan version de lasagna al iu ajn, iam ajn, ie ajn kaj komentoj inkludos "Ĉi tiu estas la plej bona lasagna, kiun mi iam ajn havis!"
Redaktita de Stephanie Kirkos, julio 2016.
Kion Vi Deziros
- 2- 10 onza skatoloj de gluten-free lasagna-nudeloj (Vidu konsilojn)
- 1 pokalo ruĝaj pikitajn ruĝajn cepojn
- 4 fajne pikitajn trunajn ajlojn
- 4 kuleroj de oleo de olivo
- 1 kulero de salo
- 2 funtoj klinas grundan bovon
- 2 kuleroj de gluten-senpaga italaj ĉemizo
- 1 kulero da semoj semoj
- 2- 15 onza kanoj sen gluten pico aŭ marinara saŭco (Vidu konsiletojn)
- ½ funton mola kapra fromaĝo
- 1 funtita fromaĝo ricotta
- ½ kaliko ĵus kradrita Parmesan fromaĝon
- 2 oble batitaj ovoj
- ½ kaliko fajne pikitan freŝan basilon
- ¼ taso frene pikita freŝa itala petroselo
- ¼ kaliko fajne fikita freŝa oregano folioj
- 1 funtita fromaĝo mozzarella
- 1 funtoj forĵetis Monterey Jack fromaĝon
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon ĝis 350 ° F. Flanklasi profundan lasagna forno sekura plado.
- Plenigu grandan provizon 2/3 plena kun malvarma akvo. Aldoni 1 cucharadita de salo kaj 1 kulero de oleo de olivo, kovrilo kun kovrilo kaj alporti ruliĝantan herbon. Aldonu 14 gluten-free lasagna naŭdojn kaj boli por 13-14 minutoj. (Ne premu la nudotojn. Ili daŭre kuŝos, kiam la lasagna estas bakita en la forno).
- Drenu kaj enjuŝu la nudotojn en malvarma akvo. Verŝu 1 kulero da oleo de oleo sur la naŭtojn kaj mantelon. Ĉi tio evitos ke la nuduloj batu kune dum ili malvarmiĝas.
- Aldoni cepojn, ajlojn kaj 3 kulerojn da olivoleo al granda skileto. Saute dum du minutoj.
- Aldoni la grundan bovon, 1 kulero de salo kaj bruna viando super meza varmego, movante foje, ĝis plene kuirita.
- Verŝu la enlatan saŭcon super la bova miksaĵo, aldonu 1 kuleron de la italaj ĉemizoj kaj la tuta fenomeno. Stir por kombini kaj mildigi dum 10 minutoj. Stir foje por eviti bruligi.
- En mezgranda miksa bovlo, miksas kaprinan fromaĝon, ricotta fromaĝon, Parmesan fromaĝon, ovojn, freŝan basilion, italaj petrolo, freŝa oregano, 1 cucharadita salo kaj freŝa fendita pipro.
- Kunvenu lasagna: Disĵeti 1 tason de la karna saŭco miksaĵo en la fundo de la bakanta telero. Superkovu la randojn de 4 lasagna-nudeloj sur la supro de la saŭco. Eĉ disvastigis 1 kuleran karnan saŭcon super la naŭzoj. Diskonigi 1 tason de la fromaĝo / herbo-miksaĵo super viando-saŭco. Kutime ŝprucas ĉirkaŭ 2 tasojn da trinkitaj fromaĝoj super ĉi tiu tavolo. Ripeti mantelojn (lasagna nudeloj / karno de saŭco / fromaĝa herbo / miksa fromaĝo). Superpluu 4 lasagajn naŭtojn sur la supro, disvastiĝu egale kun cetera viando-saŭco kaj supro kun ceteraj trinkitaj fromaĝoj.
- Espolvore resti 1 kulero da itala herbo miksas egale super la trinkita fromaĝo.
- Bake por 1 horo aŭ ĝis ora bruna supre. Lasu ripozi dum 15 minutoj antaŭ servado.
Konsiletoj: Produktoj uzataj en ĉi tiu recepto:
- Tondyada® Brand Organic Brown Rice Gluten Senpaga Lasagna Noodles
- Saŭco de Organika Pico de Muir Glen® Brand
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn - ne ĉiuj markoj estas kreitaj egalaj.
Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1096 |
| Tuta Fat | 70 g |
| Saturita graso | 36 g |
| Senatentigita graso | 25 g |
| Kolesterolo | 298 mg |
| Natrio | 2.600 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 80 g |