Recepto kaj foto ĝentileco de Aguacatoj de Meksiko.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de butero (ĉe temperaturo de la ĉambro)
- 8 onzas krema fromaĝo (ĉe temperaturo de ĉambro)
- 2 1/3 tasoj farunofora
- 1/2 cucharadita de salo (dividita)
- 3 larĝaj ĉiloj (tigoj kaj semoj forigitaj (
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1 cepo (maldikaj tranĉaĵoj)
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 1 kulero de vinagro de manĝa cidro
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 1 aguacate (prononcita)
- 8 onzas de oleo de cotija (aŭ feta fromaĝo, desmoronado)
- 1 ovo (malpeze batita)
- Laŭvola: 1/4 taso sesame semoj
Kiel fari ĝin
Por fari la empanada pasto: En miksaĵo, batu la buteron kaj kreman fromaĝon al meza rapido ĝis kremo, 4 ĝis 5 minutoj. Aldonu farunon kaj 1/4 kuleron de la salo; miksi ĝis maso kuniĝas proksimume 1 minuto. Forigi al malpeza floreca surfaco; Genu ĝis glata, proksimume 1 minuto. Formu en diskon, envolvu vin en plasto kaj refrigerar 45 minutojn aŭ ĝis 24 horojn.
Por plenigi la akvokaton kaj anĉilon: Plenigu anĉulojn en bovlo; kovri per bolanta akvo.
Flanklasu ĝis mola kaj pluma, ĉirkaŭ 10 minutojn. Drenu la chiliojn, tiam iomete tranĉu kaj apartigu.
En granda mantelo super meza varmo, varmigi la oleo. Aldoni cepo; Kuiri ĝis komenci bruna, ĉirkaŭ 8 minutojn. Aldoni ajlo; kuiri kaj movu 1 minuton. Stiri en larĝaj chilioj, vinagro, sukero kaj cetera salo; Kuiri kaj movi ĝis hejtigita, 2 ĝis 3 minutoj. Transloku la miksaĵon al bovlo kaj aldonu aguacate kaj fromaĝon. Mildu miksi bone kaj sezono kun salo al gusto.
Kunvenigi la empanadas: Precalenti la fornon al 375 gradoj. Linei bakujon kun pergamina papero. Inter du folioj de vaksa papero, ruliĝu malvarmeta pasto ĝis proksimume 1/8-colo da dika. Kun 4-cola rondaj kuketaj tranĉiloj, eltondis 16 ĉirkaŭvojojn.
Kun pakaĵuko, malpeza broso randoj de la ĉirkaŭvojoj kun la batita ovo. Dividi plenigon al centroj de ĉirkaŭvojoj. Faldi kaj malrapide etendu unu flankon de ĉiu ĉirkaŭvojo super la kompletigo por aliĝi kun la alia rando de la ĉirkaŭvojo. Kun forko, premu randojn por sigeli.
Metu la empanadas sur la bakita folio. Malpeze brushpintoj kun la ovo; Aspergi per sesaj semoj. Baku ĝis ora, 20 ĝis 22 minutoj.
Ĝuu vian vegetaran aguacate kaj fromaĝo bakita empanadas!
Se vi ŝatas provi meksajn inspiritajn meksikajn receptojn kiel ĉi tiu, jen kelkaj pli por provi:
- Vegetarino kaj feta fromaĝo tostadas
- Grilled plenplenaj verdaj sonoriloj
- Vegetara meksika pozole kuirita kun hominy
- Gourmet aguacate Margaritas
- Aŭtentika recepto de flauta meksika chili fromaĝo
- 15 vegetaraj tacos
- Vegetaranino enfrijoladas kun aguacate
- Eĉ pli manĝeblaj meksikaj manĝoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 297 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 70 mg |
| Natrio | 346 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |