Tenilo Historio: Konsiletoj kaj Receptoj

Mangoj estas la súper dolĉa ŝtona frukto de tropikaj arboj kultivitaj plejparte en varmaj subtropikaj regionoj ĉirkaŭ la mondo. La angla unuopa formala manĝo venas el la latina Mangifera indiko, kiu signifas mangan-planton de Hindio. La mango estas membro de la familio Anachardiaceae, kiu inkluzivas venenajn hederojn, kukojn kaj pistakojn . Ĝi estas ankaŭ konata kiel maniko, mangga, mangot, mangou kaj mangue en aliaj partoj de la mondo.

Mangoj kreskis en Sud-Azio dum multaj miloj da jaroj kaj atingis Orientan Afrikon kaj poste ĉirkaŭ la mondo. Hodiaŭ, ĝi kreskas en Brazilo, Meksiko, la Okcidentaj Indioj, kaj Bermudo, Hindujo ankoraŭ regas supera, konsiderante preskaŭ duonon de la mondoj de la mondo, dum Ĉinio staras kiel la dua plej granda produktanto de mangoj.

Tenilo-Historio

Indiĝena sudorienta Azio kaj Barato, la mango estas supozeble la plej konsumita freŝa frukto en la mondo, kun tutmonda produktado pli ol 17 milionojn da metroj en jaro. Meksiko estas la plej granda eksportanto de mangoj en la mondo.

Mango-varioj

Kultivita dum pli ol 6,000 jaroj, la mango enhavas pli ol 50 variojn, kiuj iras laŭ koloro de verda, flava, ruĝeta, ofte kroĉita per purpura, rozo, oranĝkolora aŭ ruĝa. La plej popularaj manĝaj variaĵoj inkluzivas Valencian Pridecon, Edward, Kent kaj ankaŭ:

Hadeno: hinda mango, estas unu el la plej gustaj mango-varioj.

Populara kiel vario por vi mem kreski, ĉi tiu mango-kultivisto estis enkondukita en Florido komence de la 20-a jarcento.

Tommy Atkins: Ĉi tiu purpura / ruĝa mango havas longan mantelon kaj ne dentas aŭ bruas facile. Ĝi estas pli ekonomia por importi kaj do konsistas ĉirkaŭ 80% da mangoj venditaj en Britio kaj Usono.

Ataulfo ​​Mango: Nomita post la kultivisto Ataulfo ​​Morales Gordillogolden, ĉi tiuj estas flavaj kaj ĝenerale pezas inter 6 kaj 10 onzas, kun maldika kavo kaj sovaĝa dolĉa gusto.

Kiel Tranĉi Tenilon

Mangoj estas ovalaj, kaj havas ebenan kavon rekte en la mezo de la frukto. Kiam vi tranĉos la tenilon en trionojn, vi tranĉos du paralelajn tranĉojn sur ambaŭ flankoj de la foso en la mezo, kiu estas ĉirkaŭ ¾ de colo dika laŭ la grandeco de la mango. La du randoj de la tenilo, kiun vi disbatas, nomas vangoj. Vi ne bezonas la duan sekcion, kiun vi tranĉis. Kiam vi tranĉas la vangojn, vi uzos serradan tranĉilon al "kubo" la vangojn per longaj kaj transire tranĉoj. Ĉiu kortego devas esti ĉirkaŭ ½ colo aparte, kaj la tranĉoj ne devas trairi la haŭton. Post kiam ĉiu el viaj vangoj estas kovrita, uzu la randon de mallonga glaso por gliti la ulnojn for de la haŭto.

Se vi vivas en varma klimato, vi povas facile kreski vian propran.

Pli pri Mango kaj Mango Receptoj:

• Tenilo-Selektado, Stokado kaj Glaciaĵo
• Mango Gusto, Teksturo kaj Kuirejaj Konsiletoj
• Mango Lore and Legends
• Tenilaj Receptoj

Kuirelibroj