Recepto de finna forno (Pannukakku)

Pannukakku estas la ĉefa pancake de Finnlando. Ĝi estas mirinda plado por prepari, kiam vi agas pancakojn, sed ne volas multe da tempon frapi en la kradon.

Kvankam ĝi estas nomata forno-bakita pancake, pannukakku estas vere pli kiel kombinaĵo de francaj tostoj, kardoj, kanoj kaj pancakoj. Ĝi eliras el la forno kiel impresa ora kratero. La krudaj flankoj leviĝas super la randoj de la kano kaj la centro estas krema kaj brilanta kun la fandita butero.

Vi eble vidis similajn receptojn titolitan germanan pancakon aŭ nederlandan bebon. Ne gravas, kion ĝi nomas, ĝi estas delikata alternativo al la averaĝa matenmanĝo.

Kion Vi Deziros

• 6 ovoj
• 1 1/2 tasoj de lakto
• Laŭvola: 1/4 taso sukero (blanka)
• 1 kulero
• vanila sukero (aŭ 1 kulero de vanila ekstrakto)
• 1/8 kulero de citrono (kradrita)
• 1 1/2 tasoj da faruno (ĉio-celo)
• 1 cucharadita de salo
• 1 cucharadita
• bakanta pulvoro
• 1/3 taso de butero
• Laŭvola: skurĝita kremo, freŝa frukto, frukta kombo aŭ saŭtaj pomoj

Kiel fari ĝin

1. En bovlo, biskvitas kune la ovoj, lakto, sukero kaj vanila sukero (aŭ vanilo) ĝis kremo. Stiriĝu en la kradrita citrono.
2. En aparta bovlo, kunmetu kune faruno, salo kaj bakanta pulvoro. Stiriĝi en la ovolan miksaĵon. Permesu la batilon ripozi dum 30 minutoj.
3. Precalenti fornon ĝis 450 F.
4. Kiam pancake batter ripozis, metu buteron en forno-pritraktata pato aŭ kuka telero. Metu la panon en la forno kaj permesu la buteron fandi sen bruligi (rigardu zorgeme).

1. Unufoje via butero fandis, forprenu la panon el la forno. Uzu kukaĵon por kuŝi la surfacon kaj flankon de la pano kun la fandita butero.
2. Verŝu biskvitan baterion en la varman, ŝranĉitan panon kaj revenu al la forno.
3. Baku dum 15 minutoj, aŭ ĝis dolĉa kaj ora.

Farante Arreglos

La recepto facile povas esti ŝanĝita al persona gusto. Tamen, estas grave subteni la simplajn kialojn uzi 1/4 tason da faruno = 1/4 taso de lakto = 1 ovo / po servado. Kun tio en menso, antaŭeniru kaj aldonu sukeron kaj gustojn por gustumi kaj malpliigi aŭ pliigi la nombron da servoj.

Servante Sugestojn

Dum vi certe povas ĝui ĉi tiun delikatan pancakon mem, vi povas ĝin eĉ pli bongusta kun dolĉa pinto. Provu ĝin per skurĝita kremo kaj freŝa frukto, frukta kompoto aŭ malpeze saŭtaj pomoj.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	316
Tuta Fat	20 g
Saturita graso	10 g
Senatentigita graso	7 g
Kolesterolo	242 mg
Natrio	424 mg
Karbonhidratoj	23 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	10 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).