Ĉi tiu recepto faras bongustajn, melt-in-the-mouth-mouth-to-buckwheat pancakes, kiuj estas senakvaj kaj liberaj de gluten. Ili enhavas ovojn ĉar ovoj ne estas produktaĵoj de lakto kaj povas esti manĝataj de lakto-ova vegetara, sed ili ne estus konsiderataj kiel vegano.
Se vi neniam uzis kokosan oleon por supre viajn pancakojn, ĉi tiuj estas bona pancake por provi ĝin. La kokosa oleo estas milda en gusto kaj nur akcentas la dolĉan bokvarman guston en la plej mirinda maniero, precipe per pluvo de pura arcea siropo.
Kiel kun iuj pancakes, ekzistas multe da manieroj por vesti ĉi tiujn. Malplenigu iujn freŝajn bananojn kaj aldonu ilin al viaj varmegoj, aŭ aldonu en ajna kombinaĵo de beroj, lardo (aŭ vegano de lardo de lardo), ĉokolaj kukoj, nuksoj aŭ blatoj de ĉokolado senĉefaj por ŝanĝi la aferojn.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj da trinka faruno (organika)
- 1/2 taso sen gluten-faruno (ĉio-celo)
- 2 kuleroj de bakso de sodakvo
- Laŭvola: 1/8 teaspoon cinamo (tero)
- 1 cucharadita de salo
- 2 tasoj de kokosa lakto (aŭ migdala lakto, sojfabo, aŭ alia lakto de senpaga lakto de via elekto)
- 2 grandaj ovoj (malpeze batitaj)
- 2 kuleroj de siropo de arce
- 2 kuleroj de oleo de olivo (ekstra virgulino, malvarma premo se disponebla)
- 1/2 kulero de vanila ekstrakto (certigu ke ĝi estas pura; imitaĵoj povas enhavi gluten)
- 1 al 2 kuleroj de kokosa oleo (virga, por kuirado kaj servado)
Kiel fari ĝin
- En mezgranda miksa bovlo, kombinas la bukuatikan farunon, plenecan gluten-farunon, bakuĉaĵon, laŭvolajn terajn cinamo, kaj maron. Flankenmetis.
- En alia bovlo, biskvitu la kokosan lakton, malpeze batitajn ovojn, arce siropo, olivujon kaj pura vanila ekstrakto.
- Aldonu la malsekajn ingrediencojn al la seka kaj moviĝu ĝis plejparte glata (iuj buloj estas bone). Lasu la bateador sidiĝi por 10 ĝis 15 minutoj por permesi ke la almoholo sorbas iomete la likvaĵon (ne saltu ĉi tiun paŝon; ĝi kreos pli malpezajn, pli bluajn pancakojn ol se vi rapidos per tio).
- Grenu skileton aŭ panon kun kokosa oleo kaj varmego super meza varmego. Aldonu la batilon, ĉirkaŭ 1/4 tason samtempe, al la varma skileto kaj kuiri ĉiun flankon por 1 ĝis 2 minutoj, flipping kun spatulo kiam malgrandaj bubloj aperas sur la surfaco de unu flanko, kaj tiam forigante kiam ambaŭ flankoj estas malpeze bruna.
- Daŭrigu tion ĝis la tuta bato uziĝis. Kovru finitajn pancakes kun papero tuko aŭ pura kuireja tuko por konservi ilin varmaj dum finado de la ripozo.
- Servu pancakojn tuj, kun ekstra kokosa oleo kaj pura arce siropo.
Noto: Kiel kun ajna recepto destinita al homoj kun dietaj limigoj aŭ alergioj, certigu legi la etikedon sur ĉiuj ingrediencoj por certigi, ke ne ekzistas produktoj de lakto aŭ aliaj allergenoj, kiuj aplikas al vi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 596 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 226 mg |
| Natrio | 1.15 mg |
| Karbonhidratoj | 78 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 20 g |