Ĉi tiuj plaĉaj veganaj mufiloj estas simplaj por prepari, delikataj, kaj tiel mirindaj dum la someraj monatoj kiam zucchini estas en sezono. La oatmea kruciĝado estas sendube laŭvola, sed valoras la kromajn malmultajn sekundojn kiujn ĝi devas prepari; la pinto aldonas belan famon al la muffins kaj prenas ilin el ĉiutaga hejma bakado al io iom pli speciala.
Bonvolu aldoni nuksojn kaj sekigi fruktojn de via elekto al la bato por vesti viajn muffinojn iomete. Mi trovis pinusajn nuksojn, juglandarbojn, migdalojn, kaj sekajn ĉerizojn por esti belaj ekstraĵoj al ĉi tiuj humidaj, someraj muffins.
Kion Vi Deziros
- Por la Oatmeal Crumble Topping:
- 1/2 taso pakita bruna sukero
- 1/2 taso de ĉiuj-faruno
- 1/2 taso de kuirilata aveno
- 1/4 cucharadita de planko cinamo
- 1/4 taso senĉese
- soy margarino (malvarmigita)
- Por la Muffins:
- 3 tasoj de ĉiu-faruno
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 3/4 cucharadita bakita pulvoro
- 2 cucharadita de planko cinamo
- 2 tasoj blanka sukero
- 3/4 tasoj vegetalaj oleo (aŭ canola oleo)
- 1/4 taso de sojfabo (aŭ alia
- anstataŭiga lakto de lakto-senpaga )
- 2 Cucharadita ekstrakto de vanilo
- 3 1/2 tasoj kradritaj zucchini
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 F. Malrapide agordu du 12-tasajn muffinajn tinktojn kun lakto de saksa margarino aŭ oleo. Flankenmetis.
- Preparu la kruciĝon. En malgranda bovlo, kombini la sukeron, farunon, avenon kaj cinamo ĝis bone miksita. Uzante viajn fingrojn aŭ pakaĵtranĉilon, tranĉu en la lakto-senŝanĝan solan margarinon ĝis la miksaĵo similas grandajn panerojn. Flankenmetis.
- Preparu la muffin-batilon. En granda miksa bovlo, kombinas la farunon, salo, bakĉa sodo, bakanta pulvoro kaj grundan cinamo ĝis bone miksita. Flankenmetis. En alia miksaĵo de bovlo kunmetas la sukeron, oleon, sojfeston kaj vanilaĵon por minuto aŭ du aŭ ĝis la miksaĵo estas siropo kaj kuniĝas. (Ĝi ankoraŭ disigos iomete.) Aldonu la malsekajn ingrediencojn al la seka, kune kun duono de la kradrita zukchini. Miksi ĝis bone kombinita, tiam faldi en la cetera krado zucchini.
- Alportu la batilon en la pretajn mufilojn, plenigante ĉiun tason ĉirkaŭ 3/4 de la plena vojo. Espolvu kuleron aŭ tiel sur la supran centron de ĉiu el la mufiloj. Baku por 25-30 minutoj, aŭ ĝis la muffins estas ora bruna kaj dentopiko enmetita en la centro de mufino eliras pura. Permesu muffinojn malvarmigi tute per kablo malvarmeta rako.
Recepto Variadoj:
- Submetu unu tason de blanka sukero kun bruna sukero
- Anstataŭigi 3/4 tason da faruno kun tuta tritika faruno
- Anstataŭigi 1/2 tason de la kradrita zucchini kun pomoj
- Aldonu senklavajn senkolorajn ĉokoladajn blatojn, nuksojn aŭ sekajn fruktojn de via elekto al la batejo ĉe la fino de la paŝo 3
Ĉi tiu recepto estas taŭga por lakto-libera, ovo-senpaga, kaj veganaj dietoj, sed kiel kun ajna recepto destinita por personoj kun alergioj aŭ dietaj limigoj, certigu legi ĉiujn nutrajn labelojn zorgeme por certigi, ke ne ekzistas kaŝitaj laktaĵoj ingrediencoj (aŭ aliaj alergenoj, se ĉi tiuj aplikos al vi).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 195 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 204 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |