Se vi ŝatas kreman fromaĝon, vi amos ĉi tiun recepton por krema fromaĝo. Ĝi havas la purajn gustojn de tangi-krema fromaĝo, vigligita kun almozo de citrono kaj la arda aromo de juglandarboj.
Ĉi tiu fadeno fiksas en la fridujo, sed ĝi neniam ricevas plene 'malmola' kiel kelkaj tradiciaj fandoj. Vi volas konservi ĝin kaj servi ĝin rekte el la fridujo. La fina rezulto estas mirinde krema, glata kaj mola kvadrato.
Kion Vi Deziros
- 4 uncoj. blanka ĉokolado (fajne pikitaj aŭ blankaj ĉokoladaj blatoj)
- 8 oz. krema fromaĝo (ĉe temperaturo de ĉambro)
- 2 oz./1/4 taĉa butero (senŝeligita, ĉe temperaturo de ĉambro)
- 22 oz./5 1/2 tasoj sukero (pudritaj)
- 1 korpon. ekstrakto de vanilo
- 1/8 kusenpo. salo
- 1 meza limono (por zest)
- 1,5 tasoj de juglandarboj (toastitaj, pikitaj; pecans povas esti anstataŭigitaj)
Kiel fari ĝin
1. Preparu 8x8-pakaĵon per tegmentado kun aluminio-folio kaj ŝprucigi la folion kun neŝika kuirila sprayo.
2. Metu la pikitan blankan ĉokoladon en mikroonda sekura bovlo kaj mikroondoj ĝis fandiĝos, moviĝante post ĉiu 30 sekundoj por antaŭvidi recalentadon. Lasu malvarmeta ĝis la ĉokolado estas temperaturo de la ĉambro sed ankoraŭ fluida.
3. Metu la temperaturon de la ĉambro krei fromaĝon kaj buteron en la bovlo de granda stand-mixer kun la paddle-ligilo.
Aliflanke, vi povas uzi manlibron. Batu la buteron kaj kreman fromaĝon ĝis glata kaj flava.
4. Lasu la miksaĵon kaj aldonu la pulvitan sukeron, citronon, salo kaj vanilo. Miksi je malalta rapideco ĝis la pulvora sukero estas korpigita, turniĝu al meza rapido kaj miksiĝu ĝis lumo kaj silke-glata. Aldoni la fanditan blankan ĉokoladon kaj miksi ĝis bone korpigita. Fine, movu la nuksojn mane ĝis ili estas egale distribuitaj.
5. Skrapu la kruĉon en la preta pano kaj mildigi la supron en eĉ tavolon.
6. Metu en la fridujo kaj malvarmeto ĝis aranĝo, 4 horojn aŭ vespere. Tranĉi la fadenon en malgrandajn kvadratojn kaj stoki en la fridujo ĝis preta por servi. Kvadratoj de fadgeo povas esti metitaj en individuaj dolĉaj tasoj por pli facila stokado kaj servado.
Kontrolu ĉi tiujn receptojn:
Klaki #? I tie Rigardi #? Iuj Kremaj Fromaĝa Kandaj Receptoj!
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn Fudge Receptoj!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 114 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 18 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |