Fresh dandelion jelly havas lumon, mildan guston kaj facile facilas hejme. Ĉi tiu unika herbala gelaro estas bongusta maniero por alporti la guston de printempo al via matenmanĝo dum la jaro kaj ĝi ankaŭ faras mirindan kaj novan donacon.
Ingrediencoj kaj Provizoj
Vi devos kunveni nur kelkajn erojn por fari hejmajn dandelionajn gelatojn. Ĝi estas tre simpla procezo kaj estas same kiel fari ajnan guston de karno aŭ kaliko .
La ŝlosila diferenco ĉi tie estas, kompreneble, la dandelionoj. Vi devos rikolti proksimume 10 plenajn tasojn da floroj por cedi la 4 tasojn de petaloj post eltondado de ĉiuj verdaj partoj de la planto. Ĝi estas iom teda tasko, sed via unua gusto de dandelion gelaro pruvos, ke ĝi valoras la penadon.
Krome, garni dandelionojn sur la korto estas perfekta maniero por elspezi printempa posttagmezo. Ĝi estas ankaŭ kuraĝa, kiun la tuta familio povas engaĝi.
- 4 tasoj de dentoj de dandelo
- 4 1/2 tasoj sukero
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 1 skatolo pulvita pektino aŭ 2 poŝtoj de likva pektino
- Akvo
- Granda kaserolo aŭ supopo
- Longa kulero por movado
- Ĵelaj kruĉoj, steriligitaj kaj varmaj
Kiel Fari Dandelion Jelly
Faranta dandelion gelaton estas tre facila. Unue, vi faros teon infuzaĵon de la flavaj floroj petaloj, tiam uzu tion por gajigi vian kalikon. Ĝi devas preni malpli ol unu horo da manoj, kvankam ĝi estas plej bona se vi permesos vian teon klini dum la tuta nokto por akiri la plej gracian gelaton.
- Elektu almenaŭ 10 tasojn da dandelionfloroj. Forigi la lakton de lakto por eviti maldolĉan guston.
- Elŝaltu la bazon de ĉiu dandeliono floro ĝis vi restos kun nur la flavaj petaloj.
- Verŝu bolantan akvon super la petaloj ĝis ili estas plene mergitaj.
- Permesu la teon kruta ĝis ĝi atingas la temperaturon de la ĉambro. Se eble, lasu ĝin dum la nokto.
- Strenu la dandelionon per kafa filtrilo por forigi la petalojn.
- Aldonu pli da akvo ĝis la teo mezuras 3 tasojn.
- Kombini la teon, citronan sukon, pektinon, kaj sukeron en granda kaserolo.
- Boil ĝis la medelaj folioj sur la dorso de kulero .
- Verŝu en varmajn ĵelajn kruĉojn, lasante 1/4-cola de kapopaco.
- Certigu la kovrilon kaj ringo por sigeli la kruĉon.
4 Konsiletoj por Faranta Grandan Dandelionulon
- Harvest inteligenta. Dandelioj estas konsiderataj ĝenaj maŭzoj de multaj homoj kaj ĝi estas tre komuna por hejmo kaj terposedantoj sprayi ilin per herbicidoj. Ĉi tio devus fari ĉiun danaĝan manĝanton tre timema kaj la floroj devas esti rikoltitaj nur de freŝa, senpremita zono. Se vi iam dubas pri kemiaĵoj en dandelo, ne elektu la florojn. Ankaŭ vi ĉiam povas demandi, ĉu la areo estis sprayita.
- Tenu la petalojn en la frostujo. Ĉi tio permesos vin rikolti dandeliojn dum ili floras kaj stokas ilin ĝis vi havas la taŭgan kvanton por bona grupo de gelamo.
- Aldonu manĝaĵojn, se vi ŝatas. Multaj dandelionaj gelaj receptoj inkludas 2 gutojn de anatoda kolorigo por plibonigi la flavan koloron. Ĉi tio povas esti trovita en ajna provizo de provizo kaj multaj etnaj merkatoj specialigitaj en spicoj.
- La kaliko ne starigis. Se via kaliko ne agordas konvene, malfermu la kruĉon kaj rebonigi ĝin por dikigi ĝin. Memoru, ke vi devas uzi novajn pecojn por esplori la kruĉon.