Ĉi tiu plado estas facila oranĝkolora kokido uzante senkultajn kokidajn mamojn. Sekigitaj arboroj kaj tranĉitaj verdaj cepoj aldonas guston kaj koloron al ĉi tiu bongusta kokido. La kokido prenas proksimume 20 minutojn por kuiri, kaj eble malpli temas se la pecoj estas tre maldikaj.
Se vi ne volas uzi la licoron en la recepto, anstataŭigu la Cointreau aŭ Grand Marnier kun kokala buljono aŭ pli da oranĝa suko.
Servu ĉi tiun simplan kokidon kun varma kuirita rizo aŭ pasto por fabela familiara manĝo. Aldoni saladon aŭ vaporŝipajn legomojn.
Kion Vi Deziros
- 4 kokaj mamaj duonoj (senhomaj)
- 1/3 taso de kompleta faruno
- 1 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita nigra pipro
- 1 kulero de butero
- 1 kulero
- Ekster-virga olivoleo
- 3/4 taso oranĝa suko
- 1/4 taso Cointreau (aŭ Grand Marnier)
- Laŭvola: 1/2 taso arberoj (sekigitaj, pikitaj)
- Laŭvola: 1/2 taso verda cepo (maldika tranĉaĵoj)
- Laŭvola Garnish: tuta berry cranberry sauce
Kiel fari ĝin
Metu la kokajn duonajn duonojn inter folioj de plasto kaj punton al egala dikeco. Se la kokaj mamaj duonoj estas sufiĉe grandaj, tranĉu ilin horizontale por fari du maldikajn kokajn tranĉilojn, tiam frapu ilin malrapide ĝis ili estas sufiĉe eĉ en dikeco.
Kombini farunon, salo kaj pipro en granda manĝaĵ-sako. Aldonu kokajn pecojn kaj aranĝi bone per la eluzita faruno.
En granda mantelo aŭ saŭta pano super meza varmo, fandi la buteron kun la oleo de olivo.
Aldonu la kokidajn mamojn kaj kuiri ĝis malpeze bruna sur ambaŭ flankoj.
En bovlo, kombini oranĝan sukon, likvoron, kaj la sekajn arborojn, se uzu; Verŝu super brunitan kokidon. Kovri kaj mildigi super malalta varmo dum ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj, ĝis la kokido estas mola kaj plene kuirita.
Aldonu la tranĉitajn verdajn cepojn, se ili uzas; ekscitu kaj varmigi.
Servu la kokidajn mamojn kun la oranĝa saŭco kaj garniŝo de arándano, se oni deziras. Varma kuirita rizo, maldikaj kudroj aŭ pastaĵoj estas bonaj flankoj. Vojoj verdaj aŭ brokolo estas ambaŭ bonegaj elektoj por legomoj, aŭ servas ilin per verda salata salato aŭ Cezaro.
Nutraĵa Sekureco Noto : La USDA rekomendas minimuman internan temperaturon de 165 ° F por birdoj. Por certigi ke la kokido estas kuirita, precipe kun pli dika kokido, kontrolu la temperaturon kun varmegaj manĝaĵoj enmetita en la plej dikan parton de kokido. Ne nur vi certe certos, ke la kokido estas kuirita al sekura temperaturo, sed vi ankaŭ povus eviti forkuri.
Variadoj
- Uzu sekvinberojn anstataŭ la sekaj aromeroj.
- Anstataŭ la likvoro, uzu kokan buljonon, pli oranĝan sukon, aŭ sekan blankan vinon.
- Espolvu la finitan teleron kun pikita cilantro kaj preterlasi la tranĉitajn verdajn cepojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1395 |
| Tuta Fat | 80 g |
| Saturita graso | 23 g |
| Senatentigita graso | 33 g |
| Kolesterolo | 426 mg |
| Natrio | 752 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 135 g |