Mi estos honesta, mia familio ne proksimiĝas kiel en bokvokajn panĉakojn kiel mi. Ĉi tiu simpla fakto faras al ili ĉiujn pli grandan traktadon por mi, kompreneble. Ĉi tiu belega matenmanĝo fariĝis iom da malpermesata frukto por mi (mi volas diri, kial fari pancakojn se neniu alia manĝos ilin?). Mi salivate ĉe la tre penso ...
Buttermilk aldonas iom da tangado kaj mola teksturo al ĉi tiuj flutaj varmegoj. El butero? Vidu kiel fari buttermilk aŭ uzu parton lakton kaj partan yogurton, dolĉan kremo aŭ aliajn kulturitajn produktojn de lakto.
Noto: Ĉi tiu recepto estas facila al duono aŭ duobla, kiam via matenmanĝo bezonas postulon. Ankaŭ, por gluten-libera versio, simple uzu ĉian tritikan farunon. La pancakes ankaŭ estos iom pli delikataj.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso da trinka faruno
- 1/4 taso de ĉiuj farunoj (tuta tritika kukaĵo faruno povas esti anstataŭigita)
- 1 kulero de sukero
- 1/2 cucharadita de bakĉa sodo
- 1/4 cucharadita salo (fajna maro salo)
- 1 taso butero
- 2 ovoj
- 2 kuleroj de butero (oleo fandita aŭ vegetala)
- 1 cucharadita oleo (aŭ spray-oleo por kuiri)
Kiel fari ĝin
- Varmigi kradon aŭ grandan patrinon super meza alta varmego. Dume, kombini la florojn, sukeron, bakuzon kaj salon en meza bovlo; Tiam bati la butermilkojn kaj la ovojn kune; aldonu la likvan miksaĵon al la miksaĵo de faruno de la polvo kaj movu vin por kombini. Stiriĝu en la fandita butero aŭ oleo. Vi havos sufiĉe dikan batilon.
- Sprayu oleon sur la varman kradon kaj kuleron aŭ verŝu la batilon en eĉ biskvitojn - ĉirkaŭ 8 - kaj lasu la pancakojn kuiri ĝis bubloj formiĝas sur la surfaco de la kukoj, ĉirkaŭ 2 minutojn. Flip la pancakes super kaj kuiri ilin sur la alia flanko ĝis ili estas ora bruna ambaŭflanke, ĉirkaŭ 2 minutojn.
Servu la bokvatajn panĉakojn varmega, kun multe da butero, arce siropo, mielo, aŭ ŝoto kiel vi ŝatas. Freŝa frukto ankaŭ estas bonega eblo, ĉar ĝi aldonas iujn tangojn kaj zipojn al la surtera gusto de la almoholo. Spritmo da citrono ankaŭ estas bela - krom se vi uzis arceon, kiu estas malpli ol ideala kombinaĵo, al mia menso.
* Se vi kuiris lardon aŭ kolbason, konservu la panon, kun la graso en ĝi, varma dum vi faros la pancake batteron kaj tiam kuiras la pancakojn en la pato por la plej krizaj, plej sabrosaj bokvokaj pancakoj iam ajn!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 361 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 111 mg |
| Natrio | 760 mg |
| Karbonhidratoj | 45 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 12 g |