Ĉi tiu bongusta recepto de kokido de fromaĝo forprenas nur minutojn por ĵeti kune kaj poste kuiri manojn senpage en la malrapida kuiristo. Varma kaj komforta, ĝi ankaŭ ŝatas infanojn, danke al la krema malestimo, kiun donas la kremo-fromaĝo kaj la akvita supo. Ĉio, kion vi devas fari, ĵetas la ingrediencojn en la malrapida kuirejo, starigu ĝin kaj forgesas ĝin ĝis ĝia tempo manĝi!
La recepto estas populara, kaj ĝi estas versatila. Aldonu ekstran celerion, se vi ŝatas, aŭ aldonu iom da belaj karotoj aŭ tranĉitajn karotojn al la kaldrono. Por pli da koloro kaj gusto, aldonu kelkajn frostitajn legomojn, miksitajn legomojn, verdajn fabojn aŭ brokolojn, ĉirkaŭ 20 minutojn antaŭ servado de tempo. Bonvolu anstataŭi la kremo de koka supo kun kremo de fungo aŭ kremo de celerio. Se vi uzas la kremo de fungita supo, aldonu kelkajn tranĉitajn enlatajn aŭ freŝajn fungojn al la kruĉo kune kun la celerio kaj cepoj, se vi ŝatus.
Varma kuirita rizo faras bonegan bazon por la kokido kaj saŭco. Aŭ servu la kokidon per masatoj . Aldonu salaton aŭ vaporitajn veggiojn por bone ekvilibrigita vespermanĝo. Ĉi tiu manĝaĵo kontentigos ĉiun, el pikaj infanoj al plenkreskuloj!
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj senkultaj kokaj mamaj duonoj (proksimume 4 ĝis 6)
- 1/4 taso fandita butero
- 1/4 cucharadita de salo kosher (aŭ por gustumi)
- 1/8 kulero da nigra pipro (aŭ gustumi)
- 1/2 cucharadita sekigita timiano (aŭ gustumi)
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 1 taso de cepoj pikitaj
- 1/2 kaliko pikita apio
- 1 (10 1/2-onza) povas krei kokan supo
- 8 onzas kreas fromaĝon, tranĉita en kubojn (povas uzi reduktitan grason)
- 1/2 taso
- Kukaĵo de kokido (prefere malalta aŭ malalta natrio)
Kiel fari ĝin
- Patu la kokajn mamojn sekajn per papaj kukloj kaj aranĝi ilin en la kruta poto.
- Brulu la kokidon per la fandita butero kaj aspergu per salo, pipro, timiano kaj ajlo.
- Aldonu la cepojn kaj pikitan celeron al la kaldrono.
- En bovlo, kombini la kremo de koka supo, kokala buljono, kaj krema fromaĝo. Verŝu la kokidon kaj legomojn.
- Kovru kaj kuiri malaltiĝe dum 5 ĝis 7 horoj.
Konsiletoj
Kokaj mamoj estas facile ripari en la malrapida kuirejo, sed estas kelkaj kavernoj.
Senkuligitaj kokaj mamoj povas sekiĝi kaj sekaj. Por eviti ĉi tion, kontrolu la kokidon por tenereco post 5 horoj, precipe se via kruta poto tendencas kuiri rapide. Laŭ la USDA, la minimuma sekura temperaturo por kokido estas 165 F. Se vi deziras certi, ke la kokido estas kuirita por mola perfekteco, kontrolu la temperaturon per tuj-legita termometro.
Senkulpaj kokaj femuroj estas alia eblo por ĉi tiu recepto. Kokaj femuroj enhavas pli grason, do ili multe pli pardonas. Kokaj femuroj restas molaj kaj sukaj eĉ post longa kaj malrapida kuiristo. Se vi devas esti for de 7 horoj aŭ pli, vi eble volas elekti kokajn musojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 631 |
| Tuta Fat | 43 g |
| Saturita graso | 19 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 190 mg |
| Natrio | 408 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 46 g |