Ĉi tiu simpla kaserolo estas bonega maniero utiligi vian fekundan kukon kaj someron.
La kukurbo estas tranĉita kaj poste bakita al perfekteco kun pano-paneroj kaj Parmesana fromaĝo. Ĉi tio estus delikata flanka plado por servi kun kradoj aŭ kokido, aŭ servi ĝin per fiŝo aŭ mariska manĝo.
Kion Vi Deziros
- 3
- Malgranda kukido , ĉirkaŭ 1 1/2 funtoj
- 3 Malgranda somera kukurbo, ĉirkaŭ 1 1/2 funtojn
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1/4 tason da kokala buljono aŭ akvo
- 1 ŝnura ajlo, fajne pikita
- 4 kuleroj de butero, tranĉitaj en malgrandaj pecoj
- 4 kuleroj da puraj seka pano
- 4 kuleroj de freŝa fromaĝo parmesano
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 350 °. Butero de 2- al 2 1/2-kvarto bakanta pladon.
- Lavu la premplaton, kalkuli finojn, kaj tranĉi en 1/2-colajn pecojn. Metu premplatajn pecojn en preta bakanta telero. Espolvu la premplaton kun la 1/2 cucharadita de salo kaj 1/4 teaspoon de freŝa grunda nigra pipro.
- Kombini la kokan buljonon kun la ajloj kaj verŝu la premplaton.
- Donu la kaserolon kun butero, tiam aspergu per la pano, kaj Parmesan fromaĝo.
- Kovru kaj baku dum 35 minutoj. Malfermu kaj baku proksimume 15 ĝis 20 minutojn pli longan, ĝis la supro estas bruna kaj la kukurbo estas mola.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 175 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 23 mg |
| Natrio | 135 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |