Preparu ĉi tiujn terpomojn la antaŭan tagon, poste popolas ilin en la fornon ĉirkaŭ 30 minutojn antaŭ ol servi tempon.
Kion Vi Deziros
- 6 grandaj terpomoj (russet aŭ similaj bakototoj)
- 6 al 8 kuleroj de lakto
- 4 kuleroj de butero fandita
- 1 cucharadita de salo
- Dash de pipro al gusto
- 1/4 taso Parmesana fromaĝo (freŝa, kradrita)
- Laŭvola: petroselo (freŝa, pikita)
Kiel fari ĝin
- Matoraj terpomoj; Pat seka. Horno de varmego al 425 F.
- Pierce supro de terpomoj kun forko. Baku dum ĉirkaŭ 50 minutoj, aŭ ĝis papoj estas molaj. Forigu maldika tranĉaĵo el la supro de ĉiu terpomo kaj elprenu la plej grandan parton de la terpomo en bovlon, lasante la haŭton nerompita.
- Kun elektra miksaĵo kun malalta rapido, bati la terpomon kun 5 kuleroj de lakto, butero, salo kaj pipro. Aldonu iom pli da lakto, kiel bezonas.
- Kulero de terpomoj en la terpomajn haŭtojn; aspergu ĉiun kun Parmesan fromaĝo. Komparu la plenigitajn terpomojn en ununura tavolo en bakanta plado; kovri kaj refrigerar dum ĝis 1 tago.
- Varma forno al 375 F. Bake-terpomoj dum 20 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis papoj estas varmegaj kaj suproj estas malpeze brunaj. Aspergu per freŝa pikita petroselo, se ĝi deziras.