Ĉi tiuj simplaj kaj facilaj stovetaĵoj kun saŭlaj batatoj kun ajloj estas sovaĝaj kaj salajaj (kaj veganoj) pli sana (sed same bongustega!) Alternativaj al tradiciaj oleo-frititaj francaj frititaj aŭ frostataj batatoj , kaj faras grandan flankon. akompanu ajnan vegikan hamburgeron aŭ sandviĉon por tagmanĝo aŭ por rapida kaj simpla vespermanĝa plado.
Ĉi tiuj batatoj estas delikata vegetara recepto por servi kiel flanka plado kun preskaŭ ajna vespermanĝo. Ili estas perfektaj same kiel ili havas iom da salo, pipro kaj ajlo-pulvoro por vesperiĝado, aŭ vi povas provi aldoni iom da zingibro aŭ curry-pulvoro al la recepto por pika malgranda turno. Aŭ, uzu vian propran preferatajn butikojn-aĉetitajn sezonajn miksaĵojn, se vi preferas. Ankaŭ, kiel plej multaj kuirejoj, mi ĉiam rekomendas kuiri kaj veturi vian manĝaĵon kun maro salo aŭ kosher salo por multe pli bona gusto ol tradicia salo de tablo.
Absolute ĉiuj mi iam kuiris ĉi tiujn batatojn por amas ilin kaj petas la recepton. Ili simple ne povas kredi, ke la naturaj gustoj de la batatoj, kun iom da salo, ajloj, kaj oleo, estas tiel bonaj! La batatoj vere bezonas tre malmulte da gusto-pliboniĝon, sed se vi ne manĝas veganon, iomete da bonkvalita butero povus esti bela sur ĉi tiuj sauteaj batatoj, kaj se vi manĝas veganon provu veganan margarinon aŭ butero anstataŭas por ekstra gusto.
Ĉi tiuj veganaj saŭtaj batatoj estas same dolĉaj kiel batatoj , tamen ili sorbas malpli oleon, kiam ili svingas sur la forno. Nur certigu tranĉi viajn batatojn belan kaj maldikan kaj kiel eble plej ebla, do ili kuiregas rapide kaj relative egale.
Ĉi tiu recepto estas vegetara, vegano kaj sen gluten.
Kion Vi Deziros
- 3 batatoj aŭ ĉambroj
- Ajlo pulvoro, gustumi
- Salo, por gustumi
- Pipro, por gustumi
- Ginger-polvo, por gustumi (laŭvola)
- Curry powder, por gustumi (laŭvola)
- Oliva oleo aŭ alia bona kvalito kuiranta oleo
Kiel fari ĝin
- Unue, tranĉu ĉiun el la batatoj en rondajn formojn, ĉirkaŭ 1/2 colojn da dika. Por pli grandaj batatoj, vi eble volas tranĉi ĉi tiujn monerojn en duono por fari ilin pli proksime al morditaj pecoj. Provu certigi ĉiujn viajn batatojn tranĉitajn al la sama larĝo tiel ke ili kuiregas relative egale.
- Kiam viaj batatoj estas tranĉitaj kaj pretaj por iri, varmigu maldikan mantelon de oleo de olivo aŭ alia bona kvalito kuiranta oleo en granda skileto, kruĉejo aŭ fandita ferdeko kaj meti solan mantelon da batato en tranĉaĵoj en la oleo. Aspergi la terpomojn per salo, pipro, ajlo kaj la laŭvola kurio kaj zingibro, se oni deziras.
- Permesu batatojn por kuiri ĝis iomete mola, proksimume 3-5 minutojn, tiam flipi, ŝprucante la alian flankon kun salo, pipro, ajlo kaj spicoj. Daŭre kuiri viajn batatajn tranĉojn, aldonante pli da oleo laŭ la necesa.
Konservu viajn batatojn varme en la forno kun malalta temperaturo ĝis preta por servi se vi ne ĝuas ilin tuj.