La kombinaĵo de ingrediencoj en ĉi tiu plado povus fari vin pensi pri aŭtuno aŭ vintro, sed ne atendu festan vespermanĝon por ĝui ĉi tiuj delikataj rostitaj legomoj. La kombinaĵo de butternut squash, Brusaj ŝuoj, aromeroj kaj pecoj estas delikata plado, kiu aldonos specialan tuŝon al ia manĝo.
Vi povas iomete ŝanĝi aferojn per uzado de sekvinberoj anstataŭ aromoj, kaj tostitaj nuksoj aŭ migdaloj estus grandaj anstataŭ pecoj.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj butternut squash
- 3 al 4 tasoj Bruseloj
- 1 meza cepo
- 1/3 taso
- Ekster-virga olivoleo
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
- Laŭvola: 1/4 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/2 taso pecanaj duonoj
- 1/2 taso sekigitaj aromeroj
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 425 F (220 C). Petrolo granda rimedita bakako (duonega panelo) aŭ du pli malgrandaj jalaroj.
- Senŝeligi la butternut-ŝtonon kaj, uzante kuleron, elprenu la semojn kaj fibrojn. Tranĉi la premplaton en kubojn de 1/2-cola. Metu ĉirkaŭ 4 tasojn da kuboj en grandan bovlon (savante la ripozon por alia plado).
- Trim la tigo finiĝas de la Brusaj ŝuoj kaj forigis malplenajn, damaĝitajn kaj flavajn foliojn. Tranĉi la ŝnurojn en duono longe. Aldonu ilin al la bovlo kun la kukaj kuboj.
- Senŝeligi la cepo kaj tranĉi ĝin en 1-cola porkojn aŭ dikaj tranĉaĵoj. Aldonu al la bovlo per la kukurbo kaj Bruselo.
- Trinku la olivan oleon super la legomoj kaj milde ĵeti aŭ movi ilin por plene eltiri ilin.
- Ordonu la legomojn sur la bakita folio kaj poste aspergu malpeze per kosher salo, pipro kaj ajlo, se vi uzas ĝin.
- Baku en la precalentigita forno dum ĉirkaŭ 10 minutoj kaj poste turnu la legomojn. Daŭre baku por 10 ĝis 15 minutoj pli longe, aŭ ĝis la legomoj brunas ĉirkaŭ la randoj kaj estas molaj.
- Dume, tostu la pekajn duonojn: Varmigi grandan sekan tranĉilon super meza varmego. Aldonu la pecojn kaj kuiru, moviĝante, ĝis la pecoj komencas bruna kaj odoro aromata.
- Transmetu la rostitajn legomojn al granda bovlo. Aldonu la sekajn arborojn kaj pekajn duonojn kaj ĵetu milde kombini ĉiujn ingrediencojn plene.
- Servu tuj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
Ĉi tiu recepto estas nekredeble bongusta, sed ekzistas loko por kelkaj aranĝoj.
- Anstataŭigi la butternut-kukŝon kun la sama kvanto da kubaj kornoj, Hubbard, aŭ buŝa kukurbo.
- Bonvolu preterlasi la cepon.
- Anstataŭigi proksimume 1 taso de la butternut-ŝtono kun pasapoj tranĉitaj en striojn ĉirkaŭ 1/2 colojn de 2 coloj.
- Trinku la rostitajn legomojn kun 1 ĝis 2 kuleroj de arce siropo; aldonu pecojn kaj arfojn kaj ĵetu milde kombini.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 184 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 53 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 3 g |