Kremitaj Novaj Terpomoj kaj Verdaj Cepoj

Ĉi tiuj delikataj novaj terpomoj kombinas kun simpla blanka saŭco kaj verdaj cepoj.

Novaj terpomoj estas tiuj malgrandaj, nematuraj terpomoj kun tre maldika, senŝeligita kaj malplena haŭto. Se novaj terpomoj ne estas en sezono aŭ vi ne havas lokan kreskanton, uzu malgrandajn rondajn ruĝajn aŭ blankajn terpomojn, fingrojn, aŭ "bukatatojn".

Ĉi tiu plado faras fabela somera telero kun kradoj aŭ kokidoj. Aŭ preparu la novajn terpomojn por dimanĉa vespermanĝo.

Kion Vi Deziros

• 12 Malgrandaj novaj terpomoj, senkulpaj
• 3 kuleroj de salo, dividitaj
• 2 tasoj verdaj cepoj (ĉalloj), ĉirkaŭ 2 bastonoj, tranĉitaj en 1 1/2-colajn pecojn
• 1 kulero de butero
• 1 kulero de faruno de ĉiuj intencoj
• 1/8 kulero de freŝa tero nigra pipro
• 1 taso de lakto

Kiel fari ĝin

1. Matoraj terpomoj. Se vi uzas malpezajn novajn terpomojn, ne necesas forpeli ilin. Nur rubujo rubi iom el la malfiksaj haŭtoj.
2. Metu la terpomojn en grandan kukon kaj aldonu kelkajn centojn da akvo kaj 1 kuleretojn da salo. Alvoku ulbon. Kovri kaj kuiri la terpomojn dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
3. Aldonu la verdajn cepojn (kalikojn) kaj kuiri ĉirkaŭ 4 minutojn pli longan aŭ ĝis mola; malplenigi.
4. Dume, fandi la buteron en kaserolo super malalta varmego. Stiru en faruno, 1 kulero de salo kaj pipro. Kuiri ĉirkaŭ 1 minuto, sidante senĉese. Iom post iom movu la lakton en lardon kaj farunon. Daŭrigu stirrante kaj kuiri ĝis la saŭco dikiĝis.

1. Turnu la terpomojn kaj verdajn cepojn en servantan pladon kaj versxu saŭcon.

Servas 4.

Spertaj Konsiletoj

• Aldonu proksimume 1/2 tason al 1 taso da steamaj pizoj al la terpomoj kaj saŭco.
• Aldoni 1/2 tason al 1 taso da vaporoj freŝaj aŭ frostitaj verdaj faboj al la terpomoj kaj saŭco.

Vi Might Like Like

Kremitaj Novaj Terpomoj kun Verdaj Faboj

Rostitaj Novaj Terpomoj Kun Timo kaj Ajlo

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	289
Tuta Fat	11 g
Saturita graso	6 g
Senatentigita graso	4 g
Kolesterolo	26 mg
Natrio	2.117 mg
Karbonhidratoj	40 g
Fitara Dieto	4 g
Proteino	9 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).