Ĉi tiuj barkoj estas faritaj per masatoj, pikitaj kuiritaj salikokoj kaj verdaj cepoj. Servu salikokriptojn kun sabrosa Louisiana remoulade sauce, coctel saŭco aŭ tartara saŭco.
La fritiloj faras bongustan bukon aŭ aperitivon. Se vi servas ilin ĉiuj samtempe, tenu ilin varmaj en la forno (200 F) dum freŝaj sekcioj.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de butero
- 1 funtoj
- Meza salikoko (senŝeligita kaj ekspedita)
- 4 verdaj cepoj, fajne pikitaj (inkluzivas suprojn)
- 1 sonorilo (semita kaj fajne pikita)
- 1 malgranda varma aŭ milda chilepipro (semita kaj fajne pikita)
- 2 tasoj
- terpomkaĉo
- 2
- ovoj, batitaj
- Dash salo
- Dash nigra pipro
- 1 taso
- fajnaj seka pano (aŭ pli se bato estas tro maldika)
Kiel fari ĝin
Fandu buteron en saketo aŭ sauté pan super meza varmego; aldonu la salikokon kaj kuiri ĝis rozkolora (2 ĝis 3 minutoj laŭ grandeco). Forigu salikokon de skileteto kun fendita kulero, malvarmeta iomete, tiam tranĉu fajne. Flankenmetis.
Aldonu la verdajn cepojn, sonorilpipon kaj chilepipronon al la butero restanta en la skileto. Saute super meza varmo ĝis legomoj estas nur humiligitaj, ĉirkaŭ 3 minutoj.
En granda bovlo, kombini la verdan miksaĵon de la cepo kun la masatoj kaj miksi bone.
Stiriĝu en la pikitaj salikokoj kaj batitaj ovoj. Sezono por gusto kun salo kaj pipro. Stiriĝu en kelkaj el la panaj paneroj, se necese fari la paston sufiĉe rigida por formi.
Formu la miksaĵon en pilkojn de 2 coloj.
Metu la panojn el pano en malprofunda kaliko.
Ruli la salikojn kaj terpomojn en la paneroj. Kovri kaj malvarmigi dum almenaŭ 30 minutoj aŭ ĝis 4 horoj.
Varma oleo en profunda freŝa aŭ peza poto ĝis proksimume 360 F.
Fritu la pilkojn 3 aŭ 4 samtempe dum proksimume 4 minutoj aŭ ĝis bruna kaj kruta sur la ekstera.
Forigi pilkojn al papilaj bukloj; dreni kaj servi tuj.
Ĝi faras ĉirkaŭ 2 dekduajn malgrandajn fritterojn.
Vi Might Like Like
Vidu ankaŭ
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 215 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 177 mg |
| Natrio | 468 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 18 g |