Sudaj stilaj restaĵoj estas bakitaj per fumaj hejmaj rostokaptoj. Ĉi tio estas facila, konvena aro-kaj-forgesa manĝo por ajna nokto de la semajno. Worcestershire donas ĉi tiun BBQ-saŭcon belan sudan tangon.
Kion Vi Deziros
- 4 funtoj de salajroj, tranĉitaj en porcioj de grandeco de servado
- 1/2 taso de vinagro
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita seka mustardo
- 1 kulero de ceraj semoj
- 1 kulero de saŭco de Worcestershire
- 1 1/2 kuleroj de chili-pulvoro
- 1 taso ketchup
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 1 cucharadita
- papriko
- 1/2 cucharadita pipro
- Dash likva fumo
- 1/8 kulero da kameno
Kiel fari ĝin
- Meti aparte sur ferdeko en granda rostita pano.
- Verŝu akvon en la fundon de la kano ĝis profundon de 1/2 colo.
- Kovru firme kaj baku ĉe 300 F dum 1 1/2 horoj, ĝis ripoj estas molaj.
- Kombini ĉiujn ceterajn ingrediencojn, blendante bone. Drenu likvaĵon el la ripoj kaj forprenu la bastonon el pano.
- Verŝu 1 taso de la saŭco super la costillas.
- Baku en malferma pano ĉe 325 F dum 30 minutoj.
- Verŝi restantan saŭcon super ripoj; baku 30 minutojn pli longan.
- Baste foje certigu, ke la costoj estas tute kovritaj.
Servas 4 ĝis 6.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 567 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 438 mg |
| Karbonhidratoj | 111 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 27 g |