Dolĉaj kaj sovaĝaj vazkoloraj fungoj, kremega kewpie-maizo, nudaj tostitaj sesaj semoj, kaj brila kilantro kuniĝas inter du kusenoj kun vaporoj. Tradiciaĵo farita per porka ventro, ĉi tiu versio de Bao ne nur estas vegetara amikeco, sed eĉ amikoj de karno fosos la umami-riĉecon.
Ho, FYI, mi skribis ĉi tiun recepton kvazaŭ vi havis frostitajn vaporbojn en manoj - Tamen, se vi kuraĝos fari ilin mem mi rekomendas sekvi {ĉi tiun recepton} de Epicurious.com.
Kion Vi Deziros
- 3 vaporboj
- 1 tbsp.
- Piklita ruĝa cepo
- 1 tbsp. cilantro, pikita
- 1/2 kuseneto. toastitaj sesaj semoj
- 1 tbsp. kewpie majo
- Hoyaj spikitaj fungoj
- Por la Fungoj:
- 1 taso shiitake fungoj
- 1/4 taso enokitake fungoj
- 1 tbsp. Kanala oleo
- 2 tbsp. hoison saŭco
- 1 tbsp. sojsaŭco
- 1 tbsp. oleo de sésamo
- 1 korpon. mielo
Kiel fari ĝin
- Komencu preparante la fungojn. En granda pato, varmigu la oleo super meza varmego.
- Dume, pura kaj poste tranĉu la shiitakes en maldikajn striojn kaj dishaku la fundan radikon de la enokitake-fungoj. Kiam la oleo estas varma, aldonu la shiitakes kaj enokitakes - certigante ne turmenti ilin.
- Permesu ilin brili ambaŭflanke dum kelkaj minutoj.
- Dume, en aparta bovlo, biskvitas kune la kalikon, la saksan saŭcon, la sesan oleo kaj mielo.
- Turnu la varmegon iomete pli altaj kaj aldonu la marĉon de la kalifornio. Fojo la saŭco reduktas kaj dikiĝas, forigas de la varmego kaj apartigas.
- Preparu la vaporbajn bulojn laŭ la direktoj kaj apartigi. Foje distribu la kewpie majo, glazitaj fungoj, pikitaj ruĝaj cepoj, cilantro, kaj sesaj semoj inter la tri bukedoj. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 195 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 451 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 10 g |