Evitante "Jalapeno-Manojn"
Kiam ni manĝas varman kaj pika manĝaĵo farita per varmaj paprikoj, la brulvundo, kiun ni spertas, estas el capsaicino , aktiva komponaĵo en la varmaj paprikoj, kiuj respondecas pri la "varmego". Capsaicino estas kolera por plej multaj mamuloj, inkluzive de homoj, kaŭzante brulanta senton en la ŝtofo kun kiu ĝi eniras en kontakton. La komponaĵo probable estas metodo de protekto kaj postvivado por la planto, ĉar ĝi malhelpas multajn bestojn kaj fungojn ĝuante ĝian frukton.
Dum multaj paprikoj posedas brilajn okulojn kaj aromojn, pura kapsaicino estas neklara kaj senkolora kaj tre malfacile eviti, kiam li uzas varmajn paprikojn.
La Risko de Jalapeno Manoj
Dum la varmego produktita de la kapsaicino en varmaj paprikoj estas vere ĝuata por multaj en manĝaĵo (laŭ modereco, kompreneble), ĝi ne estas tiel agrabla kiam ĝi eniras en kontakton kun la haŭto, okuloj aŭ oreloj, kiam li preparas la paprikojn por kuiri. Hejmaj kuirejoj estas speciale en risko por "jalapeno-manoj" aŭ la daŭra pikanta kaj brulanta haŭto post kiam ĝi eniras en kontakton kun la kapsaicin-riĉaj oleoj de la pipro kiam tranĉanta aŭ disbatas freŝajn varmajn paprikojn. La efekto "jalapeno manoj" povas daŭri dum horoj, ĉar la oleo enhavanta la kapsaicinon ne facile povas lavi. Sed ĉi tiu risko ne devas malhelpi kuiri kun ĉi tiuj paprikoj, vi nur devas prepari.
Konsiletoj por Evitantaj Jalapeno-Manoj
- Ĉiam portu gantojn! Ni ne povas substreki ĉi tion. Kiam ni diras ganton, ni ne signifas nur lateksajn kirurgiajn gantojn, sed pli ĝuste la pli densajn kaŭĉukajn gantojn, ĉar la kapsaicino vere povas vidi tra pensi latekson. Jes, vi povas uzi la dekstrajn flavojn, kiujn vi uzas, kiam vi lavas telerojn, nur uzu novan novan paron, kiun vi elektas por varma pipropapo.
- Do vi ne sekvas konsileton n-ro 1 kaj vi tranĉas varman paprikojn sen gantoj. Estu certe porti gantojn poste por la profito de viaj amatoj, precipe beboj kaj junaj infanoj. Eblas translokigi la varman pipronan oleon kaj kapsaikinon de via haŭto al alia persono per simpla manpremado aŭ brakumo.
- Ne tuŝu viajn okulojn aŭ nazon dum tranĉi varman pipron - kun aŭ sen gantoj. Estas nenio pli malagrabla ol esti temporalmente blindigita per brulanta okulo aŭ nazlo. Homoj komune tuŝas siajn okulojn kaj nazon dum ili tranĉas paprikojn pro la kolero de la odoro, sed la kolero, kiu certigas, kiam la kapsaicino efektive eniras en kontakton kun la okuloj aŭ nazo, estas multe pli malbona.
- Laŭ tiu sama vejno, se vi tranĉis varmajn paprikojn sen gantoj, ne forprenu aŭ enmetu kontaktajn lensojn dum momento.
Kiel Lasi la Brulvundon
Do vi laboris kun kelkaj freŝaj varmaj paprikoj kaj vi finas per brulanta haŭto. Kion fari? Dum estas ĝenerale tre malmulte, vi povas malpezigi la brulvundon, se vi tranĉas varmajn paprikojn sen gantoj, estas kelkaj rimedoj, kiuj valoras provi akiri iom da helpo.
- Oleo de oleo: Oleo povas helpi solvi la varman oleon, kaŭzante la bruligan senton. Rubi la tuŝitan areon kun malgranda kvanto da olivo aŭ vegeta oleo por helpi malpezigi la brulvundon. Kelkaj eĉ diras, ke frotis iom da oleo sur viaj manoj antaŭ ol pritrakti la varman pipronon povas helpi eskapi la jalapeno-manojn!
- Rubbing alkoholo: Rubbing alkoholo ankaŭ funkcias en amplekso sur la haŭto, ĉar la capsaicino kaj chilo-oleo estas pli solveblaj en alkoholo ol en akvo.
- Sapo de sapo: Lavante la manojn vigle kun sapo de plado, ĝi povas labori por solvi la pli bonajn oleojn ol la sapo de regulaj manoj kaj kiel la sapoj de plado estas formulitaj por tranĉi la grason.
- Bakado de sodaĵeto: Vi ankaŭ povas fari dikan baton kun bakso de sodo kaj akvo kaj apliki ĝin rekte al la tuŝita haŭto. Nur lasu ĝin ĝis ĝi seka, tiam lavu ĝin.
Fine, se la doloro estas tro severa (kaj precipe se la kapsaicino eniris en kontakton kun la mukozoj de la okuloj aŭ nazo), iru al la ER. Dum ne multe pli ili povas fari, doloro medikamento povas esti lasta rimedo por helpo kiam vi sentas, ke vi estas fajro.