Vi vere ne povas iri malĝuste kun seka mufino, aroma kun cinamo kaj nukso. Iom da nukso estas vere ĉio, kion vi bezonas, sed ĝi aldonos belan, spikan bonodoran al la muffins. Vi ankaŭ povus anstataŭigi terajn trunojn.
Por iu, la ŝlosilo por fari grandajn muffinojn ne supermiksas la batilon. Iam la likvaj ingrediencoj aldoniĝas al la seka, miksu la batilon mane ĝis la faruno estas humiligita, ĉar ne pli ol ĉirkaŭ dek sekundoj. Tro da miksaĵo povas kaŭzi, ke la mufiloj estu seka, malmola aŭ misfunkciado.
Ankaŭ, certigu, ke via bakanta pulvoro estas freŝa. Se ĝi estas pli ol ses monatoj (aŭ se vi ne povas memori kiom maljuna ĝi estas), aĉetu novan ujon.
Finfine, se vi volas iomete plibonigi viajn muffinojn , jen recepto por simpla streŭlo, kiu povas miksi ĝin en nur kelkaj sekundoj.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj
- Plena faruno (aŭ 2 1/4 tasoj da kukaj faruno, kuirilaro)
- 1/2 taso sukero
- 1 kulero de kuirilaro
- 1/2 cucharadita salo
- 1 taso tuta lakto
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1 granda ovo (aŭ 2 meza ovoj)
- 4 kuleroj de butero (1/2 bastono aŭ mallongigo)
- 1 tasoj de kaliko
- 1/2 cucharadita de cinamo
- 1 pinĉa nukso
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 400 ° F.
- Kombini la farunon, baki pulvoro, salo, cinamo kaj nukomio.
- Malŝpari la buteron kaj varmigi ĝin en la mikroondoj, en mikroonda sekura bovlo, por proksimume unu minuto, ĝis ĝi estas plene fandita. Fiksu ĝin flanke al la temperaturo de la ĉambro por malvarmigi, sed ne lasu ĝin solidigi denove.
- Batu la ovojn en aparta bovlo kaj aldonu la sukeron, lakton, sekvinberojn kaj vanilon al la ovoj.
- Plene grasu kaj faru muffin-panon (aŭ uzu papero-muffin-linerojn).
- Verŝu iomete el la fandita butero en la miksaĵon de ovo-vanilo-lakto kaj instigu ĝin. Ripeti 3-4 pliajn fojojn, aldonante iomete pli grandan kvanton de la likva butero ĉiufoje ĝis ĝi estas ĉiuj korpigita.
Noto: Ne aldonu varman fanditan buteron al la ovo miksaĵo ĉar la varmo de la butero kuirus la ovon, kaj tio ne estas, kion vi volas fari! - Aldoni la likvaj ingrediencoj al la sekaĵoj kaj miksi ne pli ol dek sekundojn . La bateo devas esti videbla maldika, kaj vi povas vidi poŝojn da seka faruno. Estas bone! Estas ekstreme grava ne superrompi la batilon, aŭ la rezultaj mufiloj estos tro malfacilaj.
- Rapide kuleru la batejon en la pretajn muffinojn kaj baku tuj.
TIPO: La sekaj kaj malsekaj ingrediencoj, respektive, povas esti miksitaj antaŭen, sed tuj kiam la malseka kaj seka ingredienco kombinis unu la alian, la likvaĵo aktivigos la bakan pulvoro kaj la bateo devas esti bakita tuj. - Baku 20 minutojn aŭ ĝis dento enmetita en la centro de mufino eliras pura.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 246 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 117 mg |
| Natrio | 374 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |