Ĉi tiu infana recepto por klasikaj krudaj kokosaj makuloj povas esti preparita en ĉirkaŭ 10 minutoj, kaj faru bonegan dolĉaĵon. Ekzistas tri variadoj sur la originalaĵo: vanila ĉielo, citrono aŭ oranĝo, kaj ĉokolado trempita. Ili estas riĉaj kaj delikataj, kaj kontentigas. Mi ne posedas deshidratador kaj trovis, ke la varmo de la piloto de mia gasta forno faras la ruzon; alie vi povas fridigi ĉi tiujn malgrandajn niketojn ĝis firma kaj stoki ilin en malhela ujo.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso migdala faruno (aŭ ¾ taso da krudaj migdaloj)
- 3 tasoj sekigitaj, neveligitaj organikaj kokosaj skatoloj
- ½ taso minus 1 kulero da kokoso manao aŭ kokosa butero *
- ¾ taso Grado B maple siropo aŭ
- siropo de rizo
- 1 ½ teaspoons pura vanila ekstrakto
- Pinglo de maro salo
- Ekstra kokoso-skatoloj por ruliĝi por ornami (laŭvola)
Kiel fari ĝin
Se vi uzas krudajn migdamojn anstataŭ migdalaj faruno, metu ilin en la bovlo de manĝaĵa procesoro kaj muelu ilin ĝis ili estas tre fajne pikitaj.
Aldonu la kokoson al la grundaj migdaloj aŭ migdalaj faruno, kune kun la kokosa manao, arce siropo, vanila ekstrakto kaj pinglo de salo. Procezo ĝis la miksaĵo bone blendas sed ankoraŭ havas multe da teksturo.
Uzante mini-glaciajn kukon aŭ kuleron, kroĉu la miksaĵon en pilkojn kaj ruliĝu ilin en kokoso se ĝi deziras.
Meti la makulojn sur malvarmeta rako kaj deshidratiĝi dum 10 horoj en deshidratado aŭ senluma gaso-forno; Alternative, fridigi ilin ĝis ili estas firma.
* Kokoso manao aŭ butero estas la kokoso ekvivalento de migdalo aŭ alia tuka butero. Ĝi estas farita per karno de kokoso kaj ne konfuzas kun kokosa oleo, kio estas pura graso. Mano estas bonega en glaciaĵoj, saŭcoj kaj disvastigoj, sur tostado kaj bakado, kaj havas preskaŭ dolĉan guston.
Variadoj:
Por citrono aŭ oranĝkoloraj odoro-makuloj: aldonu 1½ kulerojn kun kradrita krono aŭ oranĝan zeston al la miksaĵo.
Por Vanilla Chai-maŭruloj: aldonu 1½ kulerojn da ĉuĉa spico-miksaĵo ** al la miksaĵo.
Ĉokolado trempis macaronon-trinkejojn: premu la miksaĵon en malpezan oleon kaj malvarmigas aŭ deshidratigas ĝis la aro. Tranĉu en triangulojn kaj trempu la randojn en fanditan ĉokoladon.
Ĉokoladaj amantoj eble volas montri la Recepton de Kruda Kokoso-Kokoso aŭ unu el ĝiaj variadoj.
** Simpla Chai Spice Miksaĵo
Ĉi tiu miksaĵo estas ultra simpla kaj utiligas spicojn, kiuj troveblas en ajna provizo. Vi povas miksi grupon kaj aspergu vin en vian varman cerealo, kafo, teo, kakao, varma migdala lakto, lassi, kuko aŭ kuirila bato aŭ sur via matena tostado. Memoru, ke vi povas varii ĉi tiujn ingrediencojn laŭ viaj preferaj gustoj.
2 kuleroj de tezo de cinamo
2 kuleroj da zingibro
2 kuleroj de kulero
1 cucharadita de plankoj
1 kulero de kulero de kulero
½ kulero de blanka blanka pipro
Miksu kune kaj vendu en fortika ujo.
Miksaĵo de Chai Spice de Manko Tero
1 kuleroj de kartomomoj
1 kulero de tutaj korandraj semoj
½ vanilo fabrikita en tre malgrandajn pecojn
3 tuta stelo anizo, rompita en bits
1 cinamo-bastono rompita en tre malgrandajn pecojn (aŭ 2 kulerojn da kinamo)
1 cucharadita de zingibro
½ cucharadita tera nukso
4 tutajn trunojn
7 ĉerizaj beroj
1 cucharadita blanka piprofornoj
Metu ĉiujn ingrediencojn en pistujon kaj pestulon aŭ spionan muelilon (la mini kafila muelilo de Braun estas bonega por ĉi tio) kaj mueli pulvoro.
Stoku en malhela ujo.
Ĝi faras ĉirkaŭ ĉirkaŭ dekduon de macaroons.
Kopirajto 2012 de Jen Hoy