Kial baza muffin? Estas bona demando. Supozante, ke vi volas muffinojn, ĉu vi ne deziras ilin per bluoj aŭ ĉokoladaj blatoj aŭ nuksoj aŭ sekvinberoj aŭ, ĉu vi scias, ion?
Sed antaŭ ol vi respondas la demandon, pripensu ĉi tiujn tri vortojn: klara kuko donuts .
Alivorte, foje vi estas en la animo por io simpla. Fakte, kelkfoje simpla finas esti pli bona. Por unu afero, vi efektive gustumas la muffin.
Sed ankaŭ, certe, vi eble volas komenci kun ĉi tiu baza recepto de muffin kaj movi tason da io, bluaj, ĉokoladaj blatoj aŭ ĉio. Kaj se vi faros, jen konsileto: Aldonu vian moviĝon per la sekaj ingrediencoj, prefere ol kuraĝigi ilin ĉe la fino. Revesti ilin per faruno helpos ilin malhelpi sin al la fundo de la muffins dum ili bakas.
Per la vojo, uzante freŝajn aromajn spicojn anstataŭ teraj spicoj el kruĉoj ĉiam produktos pli bonajn rezultojn, ĉar tiuj en la kruĉoj rapidiĝas rapide kaj perdas sian guston. Vi povas akiri tutajn ĉinajn bastonojn kaj tutajn nukomojn kaj kradu ilin per spico-kravilo kiel ĉi tiu Mikroplato.
Finfine, se vi volas iomete plibonigi viajn muffinojn , jen recepto por cinamo- streuselo, kiun vi povas miksi en nur kelkaj sekundoj.
Kion Vi Deziros
- 260 gramoj
- Plena faruno (ĉirkaŭ 2 tasoj) aŭ kukaj faruno (2 1/4 tasoj), kuirilaro
- ½ taso granulada sukero
- 1 Tbsp bakita pulvoro
- ½ kaliko salon
- 1/4 kusenaj teraj cinamo
- 1/8 kuseneto freŝa griza nukso
- 1 taso tuta lakto
- 1 ĉaspa pura vanila ekstrakto
- 1 granda ovo
- 4 Kotoj de butero (½ bastono)
Kiel fari ĝin
- Precalenti vian fornon al 400F.
- Kombini la farunon, baki polvon, cinamo, nukso kaj salo.
- Heatu la buteron en la mikroondoj, en mikroonda sekura bovlo, por proksimume unu minuton, ĝis ĝi estas plene fandita. Fiksu ĝin flanke al la temperaturo de la ĉambro por malvarmigi, sed ne lasu ĝin solidigi denove.
- Batu la ovojn en aparta bovlo kaj aldonu la sukeron, lakton kaj vanilon.
- Plene grasu kaj faru kalikon de 12 tasoj (aŭ uzu papero-muffin-linerojn).
- Certigu, ke la fandita butero estas varma sed ne varma. Verŝu iomete da butero en la miksaĵon de ovo-vanilo-lakto kaj instigu ĝin. Ripeti iom pli da fojoj, aldonante iomete pli grandan kvanton de la likva butero ĉiufoje ĝis ĝi estas ĉiuj korpigita.
- Nun aldonu la likvajn ingrediencojn al la sekaĵoj kaj miksi ĝuste ĝis la sekaj ingrediencoj apenaŭ estas korpigitaj. Ne miksu tro longe! Dek al 15 sekundoj kiel maksimuma. La bateo estos videble maldika, kaj vi povas vidi poŝojn da seka faruno, sed tio estas bone. Supermiksante la batilon kaŭzos viajn muffinojn esti kaŭĉaj.
- Lasu la bategojn ripozi dum 10 ĝis 15 minutoj, por ke la glutoj en la faruno malstreĉiĝu, kaj iuj el tiuj poŝoj da seka faruno solvu.
- Deŝutu la batejon en la preta muffin kaj baku tuj.
- Baku 20 minutojn aŭ ĝis dento enmetita en la centro de mufino eliras pura.
Vidu ankaŭ: Ĉu ĝi bone havas Lumps en Pancake Batter?
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1713 |
| Tuta Fat | 90 g |
| Saturita graso | 44 g |
| Senatentigita graso | 31 g |
| Kolesterolo | 1.050 mg |
| Natrio | 4.493 mg |
| Karbonhidratoj | 181 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 47 g |