Facila Malrapida Kuirejo Kokida Rostokrado

Senkulpaj kokaj femuroj faras bongustan rostokradon, kaj ili havas malpli ol duonon de graso kaj multe malpli da kalorioj kompare kun porka ŝultro. * Ĉi tiu recepto estas farita per kokaj femuroj kaj sabrosa hejma rostokrado .

Uzu la pikitan aŭ tranĉitan kokidon por fari sandviĉojn aŭ Sliders kun dill-pikloj-tranĉaĵoj kaj ĵus kreitajn ŝultrojn ĉe la flanko.

Kion Vi Deziros

• Por la Kokido:
• 8 musoj de kokido (ĉirkaŭ 2 funtoj, sen maksimuma, sen haŭto)
• 1/2 taso
• Plena faruno
• 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
• 1 cucharadita de salo
• 1/2 cucharadita pipro
• Malpliĉu kamenan pipron
• Por la Barbecue Saŭco:
• 1 1/2 tasoj de tomato ketchup
• 2 kuleroj de bruna sukero, pakitaj
• 1 kulero de molasoj
• 1 kulero
• sojsaŭco
• 1 kulero de vinagro de vinagro aŭ vinagro
• 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
• 1/2 cucharadita cepo pulvoro

Kiel fari ĝin

1. Metu la kokajn femurojn en manĝaĵan sakon. Kombini la farunon, 1/2 kuleron de ajlo, polvo, salo, pipro, kaj kaliko de kano. Metu la farunan miksaĵon en la sakon kaj skuu por eltiri la kokajn pecojn.
2. En granda mantelo, varmigu la buteron kaj oleon super meza varmego. Aldonu la kokajn femurojn kaj brunojn sur ĉiuj flankoj.
3. Dume, kombini la saŭcajn ingrediencojn en malgranda kaserolo. Alportu la miksaĵon al sorĉisto, ofte moviĝanta. Malmulta dum 1 minuto, tiam forigu el la varmego.

1. Metu la brunajn kokajn femurojn en la vazon enmeti la malrapidan kuirejon. Verŝu proksimume 1 taso de la varma rostokrado-saŭco-miksaĵo super la kokido kaj turnu ĉizi ĉiujn pecojn ĝisfunde.
2. Kovru kaj kuiri ĉe BAJ por 5 ĝis 7 horoj aŭ al HIGH por proksimume 3 ĝis 4 horoj. La kokido tre facile kun forko. Ŝovu aŭ tranĉu la kokidon.
3. Servu la trinkitan kokidon kun toastitaj bukedoj aŭ slider-bukedoj kun dill-pikloj kaj karboj ĉe la flanko.

* Kalorio kaj grasa komparo, laŭ Kaloro-Grafo

Senkoloraj Haŭtaj Kokidoj (4 onzas); 170 kalorioj, 11g totala graso

Senkulpa Porka ŝultro Rostita (4 onzas); 290 kalorioj, 23g totala graso

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	386
Tuta Fat	17 g
Saturita graso	5 g
Senatentigita graso	7 g
Kolesterolo	95 mg
Natrio	794 mg
Karbonhidratoj	27 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	32 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).