Kombino de freŝa citrono, olivoleo, ajlo kaj sekaj herboj kaj spicaj sezonoj, ĉi tiuj rostitaj kokidoj tre perfekte.
La kokaj kazernoj faras bonegan pladon por servi por ĉiutaga familiara manĝo, aŭ fari ĝin por dimanĉa vespermanĝo. Servu kun bakitaj aŭ rostitaj terpomoj kaj vaporita brokolo aŭ ĵetita salato.
Kion Vi Deziros
- Suko de 2 citronoj, ĉirkaŭ 5 ĝis 6 kuleroj
- 1/3 taso ekstra virga olivoleo
- 1 cucharadita de seka folio
- 1 cucharadita de petrolera sekigita folio
- 1 cucharadita
- Kolera vesperigo
- 6 trunaj ajloj, pikitaj
- 3 1 / 2-4 funtoj kokido (tranĉita en kvaraj)
- 1/4 cucharadita de salo kosher (aŭ por gustumi)
- 1/4 kulero de nigra pipro (aŭ gustumi)
Kiel fari ĝin
- Horno de varmego al 375 f.
- Kombini la citronan sukon, olivan oleon, herbojn, akvumadon kaj ajlo.
- Aspergu la kokidon kun kosher salo kaj pipro.
- Ĵetu la kokidon kun la unua miksaĵo; aranĝi en rostita pano.
- Baku proksimume 1 1/2 horojn, turniĝante ĉirkaŭ duonvoje. Kiam kokido estas plene kuirita, sukoj kuros klare, kiam oni penetras per forko.
Konsiletoj
Kiel Kvara Plena Kokido: Kun akra tranĉilo, apartigu la krurojn (kun femuroj) el la kokido ĝis vi vidas la kokon.
Tranĉi tra la koksoŝovilo por forigi la krurojn. Tuj poste, eltondu kaj forigu la kolbonon. Forĵeti aŭ frostigi ĝin por uzi en estonta ŝtato. Kuŝu tra la centro de la brusto por fari du fenditajn brustojn. Vi devus havi kvar kvaronojn: du tutajn krurojn kaj du fendajn brustojn kun flugiloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1276 |
| Tuta Fat | 79 g |
| Saturita graso | 19 g |
| Senatentigita graso | 37 g |
| Kolesterolo | 380 mg |
| Natrio | 508 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 122 g |