Ĉi tiu sekalo kroutona recepto estas bonega maniero uzi supre trankviligan sekan pano. Se la pano havas koravan semojn, ĉio pli bona.
En ĉi tiu du-paŝa procezo kuŝi unue kaj poste bakante, ĝi daŭras proksimume 20 minutojn por havi la perfektan folion por salatoj aŭ biero-supo, dolo piklo-supo , split-pea supo , pola-amerika terpomo-saŭco, Corn Chowder, kaj aliaj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 kuleroj da olivaj olivaj olivoj sed ne-virga ne necesas
- 1 frakasita (sed ne pikita) ŝnura ajlo
- 3 (1-cola-dikaj) tranĉaĵoj sekaj pano, tranĉitaj en kubojn
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 350 gradoj. En granda skileto, varma oleo kun ajlo super meza varmego. Aldonu panekubojn kaj saŭdon, turniĝante ofte, ĝis pano estas bone bruna ĉe ĉiuj flankoj, ĉirkaŭ 3 minutojn.
- Forĵeti ajlo kaj translokigi pano-kubojn al bakado kaj toasto ĝis la kuboj estas sekigitaj, ĉirkaŭ 5 minutojn. Stoku en malhela ujo dum kelkaj semajnoj.
Kiam Uzi Ekstra Virgulinon kaj Kiam Uzi Regulajn Olivan Oleo
- Ekstra Virgulino Olivola Oleo : Ĉi tiu estas la plej altkvalita oliva oleo, kiun vi povas aĉeti kaj, sekve, la plej multekosta. Ĝi havas pli ol "olivan guston" ol regula oliva oleo kaj estas pli verdkolora. Lia pli malalta fuma punkto malhelpas ĝin por kuiri ĉar ĝi bruligos rapide. Ĉi tiu preta oleo estas pli bone uzita kiel en salata vetkuro, por tondi panon, manĝojn kaj aliajn malvarmajn telerojn.
- Regula Olivoleo : ĉi tiu unua unua al EVOO estas pli ora, havas malpli olivan guston kaj pli taŭgas por kuiri, baki aŭ rosti, kiel en ĉi tiu recepto , ol krom virgulino.
Ĉu Unu Oliva Petrolo Restituas por Alia?
Ili povas, se ili memoras iliajn diversajn fumajn punktojn , sed kial vi dezirus malŝpari multekosta kaj delikata ekstra virga oliva oleo sur produkto kies gusto estos finfine bakita aŭ kuirita en la fino? Uzu regulajn olivajn oleojn en tiuj situacioj.
Jes, vi povas baki kun olivoleo
Bakado kun oleo de oleo ne estas tiel stranga kiel ĝi sonas kaj fariĝis tute kolere pro la sanaj proprietoj de ĉi tiu oleo. Jen kelkaj receptoj per regula oliva oleo:
- Recepto de Biskt-Kukaĵo de Liberaj Lemoj de Citrono : Ĉi tie la butero estas anstataŭigita per regula oliva oleo kaj brilanta kun citrono kaj kun fingro de zingibro kaj nuksmo.
- Oliva oleo kaj maro-salto- raketoj- recepto : Ĉi tiuj hejmaj biskvitoj ne havas iujn misterajn ingrediencojn aŭ malsanajn konservativulojn, nur maron salo, olivoleo, faruno, bakanta polvo kaj akvo. Aldonu freŝajn aŭ sekajn herbojn, se vi ŝatas.