Chimichurri estas delikata herbaj herba saŭco, kiu estas servata per kradoj, ĉefe en Argentino . Chimichurri estas farita per pikita ajlo, fajne pikita pejlo, salo, vinagro (kelkfoje) kaj multaj olivaj oleo. Ĝi estas bonega kun viando, fiŝo kaj legomoj.
Chimichurri-saŭco ankaŭ povas esti konvertita al krema kroĉaĵo por legomoj, blatoj aŭ fendetoj, kun iom da majonezo kaj akra kremo. Aldonante iun kreman aguacaton donas al ĝi pli grandan guston. Ĉi tiu vergo faras grandan sandviĉan disvastigon.Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj Italaj petroselo (freŝaj kaj firme plenplenaj)
- 2 kuleroj de kulentro (pikitaj)
- Laŭvola: 1/4 taso folioj
- 4-5 ajloj
- 1/4 taso olivoleo
- 1 kulero de suko de kalko
- 1/3 taso majonezo
- 1/3 taso dolĉa kremo
- 1 granda aguacate
- dash salo (gustumi)
- Malpliĉu ruĝajn piprojn (por gustumi)
Kiel fari ĝin
- Finfine mince la ajlo. Finfine skuu la petroselon kaj la kilantron, kaj la oreganon se vi uzas).
- Stirigi ajlo kaj herboj kune en malgranda bovlo. Aldoni la oleo de olivo kaj suko de kalko kaj tre bone. Sezono kun salo al gusto.
- Senŝeligi kaj tranĉi la aguacate kaj loki en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro. Aldonu la majonezo kaj akra kremo kaj procezo ĝis miksita bone. Aldonu petroselo / ajlo miksaĵo kaj premas tre breve, nur ĝis vi havas glata, miksita miksaĵo. Gusto por veturiĝo kaj sezono kun salo kaj pipro al gusto. Aldonu pli kalko suko se necese.
- Stoku en la fridujo ĝis preta por servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 233 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 101 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 3 g |