Konvene konservita feta fromaĝo povas daŭri ĝis 3 monatoj
Kun ĝia jarcenta heredaĵo, malfacile kredas, ke feta fromaĝo nur fariĝis internacia karulino de kuiristoj en la pasintaj tridek jaroj. Ĉi tiu riĉa kaj tangia mola fromaĝo de humila origino iam estis grava en la mediteranea regiono, sed nun ĝuas tutmonde. Antaŭ provi unu el la multaj feta fromaĵaj receptoj, lernu iom pli pri elektado kaj stokado de feta fromaĝo, krom kuiregaj konsiletoj.
Selektado kaj Stokado de Fese Cheese
La plej bona feta fromaĝo devas esti aĉetita rekte de ĝia salta bano. Se ĝi estas pre-pakaĵita, ĝi devus havi iom da la saldo en la pakaĵo por konservi ĝin humida. Feta fromaĝo estas plej bona kiam oni manĝas freŝa, do ĉiam kontrolu la daton. Se vi ne tuj konsumos ĝin, stoku feta fromaĝon en baleno aŭ lakto. La lakto-bano reduktos la haŭton kaj helpos konservi la fromaĝon humida kaj milda en gusto. Konvene stokita en brinejo aŭ lakto kaj fridigita, feta fromaĝo daŭros ĝis 3 monatoj. Feta fromaĝo ne estas kandidato por frostado.
Feta Ofa Kuirejo Konsiletoj
• Ĝenerale, feta fromaĝo kaj kapra fromaĝo povas esti uzata interŝanĝebla se necese.
• Tiuj sur salo-restriktitaj dietoj devas eviti feta fromaĝon.
• Feta estas konsiderata meza-grasa fromaĝo kune kun mozzarella kaj reduktitaj grasaj versioj de regulaj fromaĝoj. Tamen, feta fromaĝo rompiĝos facile, dum mozzarella ne volos.
• Permesu bonajn tridek minutojn por feta fromaĝo veni al temperaturo de la ĉambro por ĝui plene ĝian riĉan, tangan guston kaj kreman teksturon.
• En pinĉaĵo, Muenster fromaĝo povas esti anstataŭigita por feta fromaĝo en multaj kuiritaj receptoj.
• Anĉovoj , ŝafidoj , tomatoj , basiloj kaj nigraj olivoj kasxas bele kun feta fromaĝo.
Pli pri Feta Fromaĝo kaj Feta Receptoj:
• Kio estas feta fromaĝo? Oftaj Demandoj
• Pli da Artikoloj de fromaĝo
• Receptoj de Feta Fromaĝo