Ĝi estas vintro. Specife estas malfrua januaro. Kaj ĝi estas malvarma. Kaj la tagoj estas mallongaj. Kaj, kiel mi sidas ĉi tie skribanta, ĝi neĝas ekstere. Ne tute bela blanka neĝo, sed prefere malseka malseka neĝo, kiu donas al la aŭtoj kaj tegmentojn blankan kovradon, sed nur malplenigas la trotuŝojn. Mi ne trovas ĝojon en vintro kaj mi vere volas ke ĝi estu printempo jam. Sed ekzistas unu solacezo - vintra citruso.
Ĝi ĉiam frapis min kiel ironia, ke la plej sovaĝa frukto alvenas dum la plej bela vetero, sed ĉi tio estas la jaro de la jaro por Meyer-lemons , rubia ruĝa pomelo kaj ĉiu vario de delikata oranĝo, inkluzive de sango oranĝo . Kaj mi neniam povas rezisti. Mi ŝajnas esti nekapabla marŝi antaŭ ekrano de sangaj oranĝoj en la merkato sen aĉeti iujn.
Sur la ekstera, plej multaj sangaj oranĝoj aspektas kiel tradiciaj oranĝoj kun la foja kruta koloro. Sed kiam vi tranĉos ilin malfermu, vi vidas ilian plenan malhelan sangan koloron. La gusto estas malsama ol tradicia oranĝo kun iomete frambora gusto. Kaj, feliĉe, la nekutima pigmento estas fakte antioksidanto. Do, gusto, beleco kaj sano en unu malgranda ronda pako. Ne mirinde mi ne povas rezisti ilin.
Do mi parolis vin aĉeti ilin sed nun kio, ĉu ne? Nu, vi vere povas fari ion ajn kun ili, ke vi per regula oranĝo, sed la amuza koloro, provokas ĝin montri. Do simpla oranĝkoloraĵo kun pulvora sukero, lakto kaj oranĝa suko, ekzemple, prenas rozkolorajn kolorajn kolorojn, kiuj aspektas tre apetecaj.
Sed unu el la plej bonaj manieroj por montri la belecon de sangaj oranĝoj estas simple senŝeligante ilin, tranĉante ilin en rondojn kaj servante ilin sur plado. Mia patrino kutimis servi ilin kiel eble kun malpeza aspergado de sukero. Sed mi ankaŭ ŝatas aldoni ilin al simpla salato por bona ekvilibro inter la akreco de spinaco kaj la dolĉeco de la frukto. Simple aldonu tangan fromaĝon kaj simplan veston, kiu uzas la sukon kaj ankaŭ mian preferan vestaĵon, la lemonion, kaj vi havas delikatan komencan kurson.
Kion Vi Deziros
- Por la Salato:
- 1 1/2 tasoj spinacaj folioj
- 1 sango oranĝo
- 1/4 taso kruĉita feta fromaĝo
- Por la Vestado:
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 kulero de sanga oranĝa suko
- 1/4 cucharadita de teroj sumac
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
Lavu kaj spinu sekigi la spinacajn foliojn kaj tavi ilin sur servanta plato.
Senŝeligi la sangon oranĝkolora kaj tranĉi en tranĉaĵoj proksimume 1/4 "dika. Tavu la oranĝajn tranĉojn super la spinaco.
Aspergi la feta fromaĝo faligita super la salato.
Prenu kune la olivan oleon, sangan oranĝan sukon, grundan sumakon, salo kaj pipro kaj pluvi la salaton.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 246 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 17 mg |
| Natrio | 379 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |