Ĉu vi estas Bruselo ŝprucigas amanton? Mi estas kaj ĉiam estis, eĉ kiel infano. Mi ankoraŭ memoras, ke mi estas malrapide ie aŭskultante, ke ĉiuj infanoj plendas pri tio, ke ili servis al Bruselo, sed mi ne komprenis la bruon. Mi feliĉe manĝis mian kaj eĉ iujn el la plato de mia amiko.
Ĉi tiuj tagoj mia Pinterest-nutraĵo plenigas per brulkaptitaj receptoj, ĉar ili ŝajnas esti plejparte en ferioj. Kaj la kamparaj merkatoj estas plenaj de la malmultaj papoj ankoraŭ sur siaj tigoj. Multaj receptoj asertas, ke eĉ se vi pensas, ke vi malamas Bruselojn, vi ŝatos ilin en ĉi tiu plado. Persone, mi pensas, ke multaj homoj lernis malŝati ilin per servado superkutitaj en lernejaj kafejoj. En ajna kazo, mi pasigis la plej grandan parton de mia vivo manĝante ilin ĉu rostitan aŭ malpeze steamitan. Sed manĝi ilin kruda estas nova por mi.
Ĝi havas sencon, tamen, ĉar ni manĝas brasikon krudan en poluso, do kial ne ŝprucas. La belega merkato en mia najbararo vendas ilin jam malŝarĝitan, sed ĝi estas multekosta kaj nenecesa, ĉar ĝi estas tiel facile frapi ilin hejme en manĝaĵa procesoro.
Mi ĉiam serĉas novajn salatajn ideojn, kiuj inkluzivas mian ĉiutagan dozon da kokidoj, do mi kombinis ilin per la svingitaj Brusaj ŝuoj kaj vestis ilin per mia hejma citrono tahini vestanta kaj bona aspergado de zaataro. Ĝi estas krema, kruda, tanga, bongusta kaj bonega por servi kiel flanka salato sur via tablo de Thanksgiving. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- Por la Salato:
- 1 povas / 15 onzas chikidoj (malplenigitaj kaj drenitaj)
- 1 taso Bruselo (ŝraŭbitaj)
- 1/2 kulero de zaataro
- salo al gusto
- nigra pipro al gusto
- Por la Lemon Tahini Vestado:
- 2 kuleroj de tahini (pasto de sésamo)
- 3 kuleroj da akvo
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 1 malgranda mantelo ajlo (senŝeligita kaj kradrita)
- salo al gusto
- nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Rinse la kikidojn kaj malplenigu bone por forigi la tutan troan likvaĵon. Meti en granda bovlo.
- Tranĉi la voston fino de ĉiu Bruselo eksplodi kaj poste tranĉi en duono. Metu en manĝaĵa procesoro kaj premas kelkajn fojojn ĝis malŝaltita sed ne purigita. Aldonu al la idoj.
- Faru la citrono tahini vestante kombinante la sesame baton per akvo kaj citrono. Krabu en la ajloj, uzante belan grateron, kaj sezonu per salo kaj pipro al gusto. Se vi ŝatus iomete pli maldikan konsiston, aldonu kroman tabuleton da akvo.
- Ĵetas la kokidojn kaj Brusajn ŝuojn kun duono de la citrono tahini (aŭ pli laŭ la deziro) kaj la zaataro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 358 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 331 mg |
| Karbonhidratoj | 57 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 18 g |