La karno-kukaĵo estas konsiderata ikonika manĝaĵo en Aŭstralio kaj Nov-Zelando. Kaj dum la jaroj gustoj evoluis, la kukaĵo daŭre havas firman lokon en la koroj kaj palatoj de ambaŭ landoj.
La kukaĵoj de karnoj estas tre popularaj ĉe sportaj eventoj kaj sur konstruaj ejoj ĉar ili estas tiel porteblaj. Ili estis la origina sako por manistoj, kamparanoj, kaj aliaj, kiuj ne povis lasi sian laboron por manĝo. Ili ankaŭ faras delikatan feston aŭ piknikan manĝon kaj estas simplaj fari.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1 meza cepo (fajne tranĉita)
- 14 onzas maldika tero
- 1 kulero
- maizo
- 3/4 taso de bovaĵo
- 1/8 taso
- tomato bati
- 1 kulero de saŭco de Worcestershire
- 1 cucharadita
- Vegemito (aŭ 1 kubaj legomoj)
- 4 kukaĵoj kukaĵaj kukaĵoj (frostigitaj, malplenaj
- 1 granda ovo (batita)
- Ketchup (por servado)
Kiel fari ĝin
Faru la Plenigon
- Varmego 1 kulero da olivoleo en skileto super meza varmego. Aldoni 1 meza fajne pikita cepo kaj friti dum 3 ĝis 4 minutoj aŭ ĝis mola kaj translua.
- Aldoni 14 onzas (400 g) grundaj bovaĵoj kaj kuiri por 3 ĝis 4 minutoj, moviĝante kaj rompante kun ligna kulero ĝis bruna. Ĉe ĉi tiu punkto, vi povas dreni la bovaĵon, se ĝi deziras. Sed ĝi devus esti sufiĉe grasa, se vi uzis malseka tero.
- En malgranda ujo, biskvitu kune 1 kulero de maizo kaj 1 kulero de la bovaĵo kaj apartigu.
- Aldoni ceterajn bovaĵojn, 1/8 tason de tomato-bato, 1 kulero de Worcestershire-saŭco, kaj Vegemite aŭ bouillon-kubon al tera bovaĵo en skaleto. Stiru bone por kombini.
- Aldonu rezervitan maran marĉan miksaĵon kaj movu. Alvoku ulbon, redukti varmegon al malalta kaj malvarmeta, malkaŝita, dum 10 minutoj aŭ ĝis dika. Forigi el varmego kaj malvarmeta.
Kunvenu kaj Baki la Kukaĵojn
- Varma forno al 425 F (220 C).
- Metu kukaĵon en malpeza floreca surfaco. Metu kukaĵon sur la supro kaj tranĉu rondon ĉirkaŭ ĝi. Ripeti procezon por fari 3 pli da cirkloj - jen la kukaĵoj. Kovru malrapide per plasto kaj apartigi.
- Sur la sama malpeza floreca surfaco, loku restantan kukaĵon kaj kukaĵon sur la supro kaj tranĉu rondon, kiu estas iomete pli granda ol stano (ĉirkaŭ 1/2 colo pli granda) - ĉi tiu estas la kuka bazo. Ripeti procezon por fari 3 pli da bazoj.
- Gazetu bazan pakaĵon en kukaĵojn kaj premu la flankon. Plenigu kun malvarmeta karno miksaĵo. Brulu radrondojn per akvo.
- Metu kukaĵojn sur viando. Uzu forkon por premi randojn por sigeli. Trim randoj se necese. Brushpintoj kun batita ovo.
- Metu kukaĵojn sur baksaĵeto por kapti ian tritikon kaj baki dum 20 minutoj aŭ ĝis oraj. Servu kun tomato-saŭco (ketchup).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 723 |
| Tuta Fat | 44 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 314 mg |
| Natrio | 720 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 42 g |