Se pomo tage gardas la kuraciston, ĝi verŝajne belas diri, ke dumplinga tago tenas deprimon ĉe golfeto. Pli tie de provizado de subteno, ilia sola celo en la vivo ŝajnas esti doni al la maniko grandan brakuman komfortan manĝaĵon. Orientaj eŭropaj homoj ne havas la angulon sur dumplings, sed ĝi venas sufiĉe proksima. Ekzistas juda kreplo kaj knizoj , rusaj piroshoj , ukrainaj vareniki , litova koldunai kaj pola pierogi , por nomi kelkajn. Iru sur la karbonhidratan ĉaron kun ĉi tiuj dumplingaj receptoj.
01 de 18
Recepto de Hungarian Plum Dumplings - Szilvas Gomboc Nicubunu / Wikimedia Komunejo / Krea Komunaĵo 3.0 Hungaroj de hungaraj plumoj povas esti manĝataj kiel deserto, senkulpa ĉefa plado aŭ flanka plado. Kiel polaj, kroataj kaj rumaj plumoj, la pasto estas farita per masatoj. Ĉi tiu pasto, tamen, estas ruliĝita per pinglo, prefere ol formado de la pomoj mane.
Bohemiaj-ĉeĥaj pano-kloĉoj estas vaporitaj kaj simple fariĝas por trempado de multaj gravoj. Ili estas kutime servataj kun rostita porko kun sauerkraut, rostita ansero, kokido, paprikash, rostita bovaĵo kaj salata saŭco, kaj pli. Ĉi tiu recepto vokas lardon kaj cepon en la paston, sed iuj versioj estas nur klaraj.
Ne ĉiu poluso estas familiara kun kluski na parze , laŭvorte "dumplings sur vaporo". Ĝi estis traktita mia busia Durski farita kiam la vetero fariĝis pli malvarmeta. Ŝi lernis la teknikon de pola terposedanto en Danio, kies bienon ŝi laboris kun mia dziadzia Durski antaŭ ol ili venis al Usono. Busio batis la paston mane ĝis ĝi bloris, kiel mia patrino, sed mi uzas starantan miksaĵon. Ĉi tiuj kluski povas esti utilitaj per viando kaj gravio aŭ sauteado en butero kaj ŝprucitaj kun sukero.
Anstataŭ esti ruliĝita en panon aŭ logon, kiel en la recepto de la ĉeĥa pano, pli supre, la hungaraj pomoj estas ruliĝitaj en pilkojn aŭ falis de kulero aŭ kuketo en bolantan akvon. Ili estas bongustaj kun kokido paprikashopa .
Lituaj terpomaj karnoj estas konataj kiel zeppelinoj pro sia formo. Ĉi tiuj estas afablaj aferoj, kiuj temas pri fari, sed bone valoras la penadon. Ankaŭ estas terpomo-fromaĝo cepelina (vidu sube).
Ĉi tiu recepto por polaj papoj de terpomoj uzas krudajn, kradritajn terpomojn en loko de masatoj, ĉar ĉi tiu terpomo, dum kiu ekspluas la recepto (vidu sube). Ĉi tiuj bukloj ne povis esti pli facilaj - ne ruliĝantaj aŭ tranĉantaj. La malplenaj aŭ malfiksaj pastoj estas faligitaj en la akvon per kuleroj kaj kuiritaj ĝis molaj. Kaj ne estas ovoj en la recepto!
La terpomoj povas manĝi en supo, kiel flanka plado kun butero, aŭ kiel la ĉefa kurso kiam oni kombinas kun karamelitaj cepoj kaj fritita bacon aŭ aliaj fumitajn karnojn. Ĉiu orienta eŭropa regiono havas variadon de ĉi tiu plado.
Ĉi tiu recepto por ĉeĥaj terpomoj estas farita per malvarmaj, unseasoned mashed potatoes. Estas varioj faritaj per krudaj kradritaj terpomoj kaj iuj kun varmaj mashedatoj.
Ukrajina plenplenaj plenkreskuloj, kiuj estas boligitaj, estas nomataj kiel vagantaj . Ili estas analogaj al pola pierogi. Kiam la ukrainaj plenplenaj trunkoj estas faritaj per feĉo kaj bakitaj, ili estas konataj kiel pyrohy . La kompletigo uzata ĉi tie estas blua arbo, sed iuj el la kompletigoj kaj povas esti uzataj.
Lazy Pierogi estas efektive dumplings similaj al kartoflane kluski (supre), krom la fromaĝo de bakisto, ankaŭ konata kiel seka kurba fromaĝo, aŭ ricotta estas korpigita en la paston anstataŭ papoj. La pasto estas ruliĝita kaj malplena.
Pola uszka , ankaŭ konata kiel "malgrandaj oreloj" pro sia formo, estas unu el la tri ĉefaj polaj plenaj dumplings / kriboj kune kun pierogi kaj nalesniki . Ili estas tipe faritaj per sovaĝaj kompletigoj kaj kuiritaj en buljono. Plenplena uszka servita en beto-stratoj estas plej ŝatata por la vespermanĝo de Wigilia de Nochebuena.
Ĉi tiu recepto por pampushki estas komuna en Rusujo, Ukrainujo kaj aliaj partoj. Kelkaj fritas sian pampushki, aliaj poach ilin en stoko. Orientaj eŭropanoj amas kaŝi manĝaĵojn en aliaj manĝaĵoj, kiel ĉi tie evidentiĝas. La baza premiso de ĉi tiuj pomoj estas bato de terpomo plenigita de io, kutime fromaĝo. La resto estas ĝis la imago de la kuiristo.
15 de 18
Ĉio pri polaj kloĉoj - Pierogi Harald Walker / EyeEm / Getty Images Pierogi-maso povas esti tiel simpla kiel faruno-ovo-akvo kombinaĵo aŭ farita kun akra kremo, krema fromaĝo, terpomoj aŭ estu lakto-kaj ovo-senpaga. La trupoj de Pierogoj iras de legomoj al viando, fiŝo, frukto, kaj dolĉa aŭ sovaĝa fromaĝo.
16 de 18
Rezipto de Judoj Matzoh Balls Penina Meisels / Photolibrary / Getty Images Mia patrino instruis al mi kiel fari matzukajn pilkojn. Kiom ajn fojoj, kiel ŝi faris ilin, ili tamen rezultis kiel plumaj pekuloj, malmolaj kaj malmolaj. Por iu kialo, mia ĉiam fariĝis granda kaj flava, do mi fariĝis la nomumita matzoh-pilko en mia familio.
17 de 18
Juda Potato Knish Recepto Eric HuntWikimedia Commons / Krea Komunaĵo 2.5 Juda terpomo (kuh-NISH) estas sovaĝa unu-utila kukaĵo plenigita de viando, terpomoj, kasha, sauerkraut, cepoj aŭ fromaĝo (kaj lastatempe spinaco kaj aliaj ingrediencoj), kiuj estas bakitaj aŭ frititaj. Ĝi estas simila al brita pajlo, meksika empanada , rusa pirozhki kaj itala kalzono .
18 de 18
Juda Mera Knish Recepto xPACIFICA / La Bildo-Datenbanko / Getty Images Karnaj tranĉaĵoj, kiel terpomaj knizoj (supre), estas unu-servantaj karnaj kukaĵoj aŭ dumplings.