Parmesana fromaĝo kaj butero faras ĉi riĉa kaj sabrosa polenta. Aŭtentika itala poleta estas la plej bona elekto, sed flavaj ŝtonaj grundoj aŭ meza muelilo povas esti anstataŭigitaj.
Uzu la tranĉita bakita polenta kiel bazo por legomoj aŭ karna saŭco.
Vidu ankaŭ
Suda kulero kun Polenta aŭ Grits
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj da akvo
- 1 cucharadita de salo
- 1 taso flava polenta
- aŭ kruroj
- 1/2 taso de butero, fandita
- 1/2 taso freŝa kradrita Parmesana fromaĝo
Kiel fari ĝin
- Butero de 7 1/2-de-4 1/2-colora panjo.
- Kruĉu 1 pokalon malvarma akvo, salo, kaj greno. Uzante la supron de duobla kaldrono alportu 3 tasojn da akvo por kuiri super rekta varmego. Stiriĝu iomete laŭ la miksaĵo de greno. Kuiri dum kvin minutoj. Metu bolantan akvon kaj kuiri dum 4 minutoj, ofte moviĝante. Verŝu en la preta panĉa pano kaj verŝu ĝis firma.
- Varmigu la fornon al 350 F (180 C / Gaso 4).
- Forprenu el paka pano kaj tranĉaĵo per akra tranĉilo. Metu tranĉaĵoj superkovritaj sur malforta bakita plado.
- Verŝu la buteron super la polenta kaj aspergu per la Parmesano.
- Baku en la precalentigita forno, malkovrita, dum 20 minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 296 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 70 mg |
| Natrio | 206 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 5 g |