Grilitaj paprikoj, kiel ĉiuj kuŝitaj legomoj, estas pli facile facilaj. Vi preskaŭ ĵetas paprikojn sur la krado ... Mi komprenas, ke multaj homoj volas iom pli da direkto ol tio, kaj vi trovos kelkajn pli da detaloj sube. Ĉi tiu recepto funkcias por grandaj grasaj dolĉaj paprikoj, sed ankaŭ aliaj tipoj de paprikoj, ekzemple kubaneloj kaj aliaj pli longaj paprikoj.
Pro tio ke ĉi tio estas tiel metodo kiel recepto, bonvolu plendi pli (aŭ malpli) paprikojn, kiel via menuo, krado, kaj manĝantaj kompanoj diktas. Rulumu malsupren por trovi bonan manieron uzi grilitajn paprikojn.
Kion Vi Deziros
- 4
- dolĉaj paprikoj (ruĝa, flava, oranĝa, purpura)
- 2 kuleroj
- Oleo de oleo (por brushing)
Kiel fari ĝin
- Varmigi karbonon aŭ gas-kradon al meza varmego. Vi devas teni vian manon ĉirkaŭ colon super la kuirila krado por 3 ĝis 4 sekundoj antaŭ ol forigi ĝin de la varmego.
- Dum la krado estas varmega, vi povas korpigi kaj duono aŭ kvaraj la paprikoj, se vi ŝatas, aŭ kradu pli malgrandajn paprikojn.
- Brulu la haŭton flanke de ĉiu peco de pipro kun oleo. Metu la paprikojn sur la kradon de la haŭto-flankon, kovru vin kaj kuiri ĝis mola, ĉirkaŭ 10 minutojn. La haŭto devas nigri bonan kvanton, kio estas bone; ĝi estos sufiĉe facile forkuri.
- Ĝi estas bela forigi haŭton antaŭ servi la paprikojn, kaj la nigra, griza haŭto devus gliti pli aŭ malpli rekte. Aŭ, konservu la aferojn simplaj kaj lasu ke la manĝantoj ĝin faras kiel ili manĝas la paprikojn. Aspergu la paprikojn kun salo kaj servi ilin varmega, varma, aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.
Kiel Servi Grilled Peppers
- Proponu ilin tute aŭ en grandajn pecojn per akvobluo de balsamika vinagro, aŭ alian altan kvaliton kaj iomete dolĉan vinagron (eble fruan vinagron, kiun vi trovis ĉe granda kamparana merkato).
- Servu ilin kiel parton de kruta plataĵo; paprikoj estas bonega kongruo kun melongeno, zucchini kaj tomatoj.
- Kompaku ilin por aldoni somerajn salatojn - ili estas aparte bonaj kiel parto de formita salado de diversaj kuiritaj kaj krudaj legomoj aŭ kiam ili aldonas al pastoj aŭ aksoj de aknoj (iuj pikitaj grilitaj piproj estas bele aldonitaj al ĉi tiu tabuleo , ekzemple ).
- Uzu ilin anstataŭ rostitajn paprikojn por fari Red Pepper Pasta .
- Ordigu ilin sur pico, kiel vi rostis paprikojn, certe certe forigi la haŭton por ĉi tio!
- Forigu la felsakojn, fajne tranĉu ilin, kaj aldonu al ruliĝintaj ovoj aŭ kroĉu en omeleton.
- Faru Granate Pepper-Dip .
- Simple aldonu ilin al sandviĉoj de ĉiuj specoj - ĉiam forprenante la haŭton unue, evidente - ili faras aparte severan aldonon al ĉiuj vegetalaj salatoj kaj estas tre bongustaj kiam ili kunigas kun hummus en pita pano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 101 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 6 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 2 g |