Tradiciaj ĉeĥaj panegoj , loĝataj ĉambroj , konsideras parton de la nacia kulinara heredaĵo.
Por tia estiminda plado, ili estas simple simple faritaj kun faruno, lakto, ovoj kaj puraj panoj, kaj estas formitaj en panon aŭ rolon, kuiritan, tranĉitan kaj servitan.
Ili estas perfekta por trempi multajn gravojn kaj kutime estas uzataj per rostita porko-lino , rostita porkaĵo kun sauerkraut , rostita ansero kaj rostita anaso , kokida paprikash , rostita bovaĵo kaj salata saŭco, goulash kaj multaj aliaj teleroj.
Vidu ĉi tiun similan hungara pano dumplingsa recepto . Kelkfoje la pomoj de pano estas faritaj per feĉo, kiel en ĉi tiu pola vaporŝipada recepto , escepte de ĉi tiu lasta ne vokas panojn.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj farunoforaj
- 1/4 cucharadita de polvo de cocción
- 1 cucharadita de salo
- 2 grandaj yemas
- 1 1/2 tasoj de lakto
- 4 tasoj (ĉirkaŭ 10 tranĉaĵoj) blanka pano de bona kvalito, malplenaj kruĉoj kaj tranĉitaj en pecojn de 1/2-cola
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, biskvitas kune faruno, bakante polvon, kaj salo, kaj apartigas.
- En aparta meza bovlo, biskvitas ovon yemojn kaj lakton. Verŝu en bovlon kun faruno.
- Labori la paston kun dana pasto, aŭ per manoj aŭ per maŝino, uzante la paston, ĝis ĝi ne plu batas la bovlon. Kovru kaj lasu stari 1 horo.
- Metu grandan ŝranĉon aŭ kukon de salta akvo por kuiri. Laboras la 4 tasojn da pano-kuboj en la batilon ĝis bone korpigita.
- Uzante flustritajn manojn, formu la paston en tri aŭ kvar rulojn, kiuj estas ĉirkaŭ 8 coloj longaj kaj 2 1/2 colojn larĝe.
- Kiam la akvo bolas, zorge zorgu la rulojn en la akvon, donante al ili eksciton, do ili ne fiksas. Redukti varmegon, kovri kaj kuiri 10 ĝis 15 minutojn.
- Uzante kradon de kotono, forigu unu el la kruĉoj dum 10 minutoj da kuirado kaj provu por donaco tranĉante tra la mezo de la dumplingilo kun fadeno aŭ maldika tranĉilo.
- Se ĝi estas farita, forigu la duonojn unu post unu kaj tranĉu en pecojn de 3/4 coloj denove kun fadeno aŭ akra tranĉilo. Ripetu, ĝis ĉiuj forboj estas forigitaj el la akvo kaj tranĉaĵoj.
- Servu varme kun gravito. Por recalentar sobrazos sobrantes, metu la tranĉaĵoj en korbo de vaporŝipo kaj vaporo kelkajn minutojn ĝis mola. Restoj estas delikataj brunaj en butero kaj ŝprucitaj kun sukero kiel speciala matenmanĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 141 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 118 mg |
| Natrio | 290 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 7 g |