Lumita lardo kaj kremo kaj Parmesana saŭco faras ĉi tiun spagetan plaĉan pladon nekredeble delikata, kaj la malalta kara enhavo estas speciale alloga.
Servu ĉi tiun fabela "spagueta" telero kun ĵetita salato aŭ freŝaj tranĉaĵoj por fabela manĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 meza spageta kukurbo
- 8 strioj bacon
- 1/4 taso cepo (fajne pikita)
- 2 trunaj ajloj (disbatitaj kaj pikita)
- 1 1/2 tasoj
- peza kremo
- 1/2 taso freŝa kradrita Parmesan fromaĝon (pli pliajn por garni, se deziras)
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
- Laŭvola garniŝo: freŝa petroselo (pikita)
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon (aŭ varmigantan keston) ĝis 200 F ĝis 250 F. Ĉi tio estas teni la premplatan varmon dum vi finas la saŭcon. Alternative vi povas varmigi ĝin rapide en la mikroondoj kiam la saŭco pretas.
- Elĉerpu la voston kaj la finon de la spageta kukurbo. Tranĉi la kvazaŭon duonon longe kaj ĉerpi la semojn. Skrapu la internaĵon de la kukurbo kun kulero por forigi ajnajn molajn fibrojn. Metu ĝin en mikroonda-sekura bakanta plado, tranĉu flankenen. Aldonu proksimume colon da varma akvo al la bakanta plado.
- Mikroondoj la kukurbo, malkaŝita, por 12 ĝis 15 minutoj. La tempo dependas de la grandeco de la kukurbo kaj la potenco de la mikroonda forno. Provu ĝin per penetrado per forko. Ĝi devus esti facile penetri, sed ne tro mola.
- Skrapu la internaĵon de la kukurbo kun forko, translokante la "spaguetajn" fadenojn al forno-sekura bovlo aŭ ujo. Kovrigu la bovlon per folio kaj tenu la premplatan varmon en la forno aŭ varmiga kesto.
- Dume, dum la kukurbo kuiras, en profunda skileto aŭ saŭta pano super meza varmego, frotas la lardon ĝis kruta. Forigi al papero bukloj por dreni. Rompu la lardon kaj apartigu.
- Drenu la lardon trinkas en kalikon aŭ bovon, lasante ĉirkaŭ 1 kuleron en la pano. Refrigerar la troa torto-trinkaĵoj por alia uzo.
- Aldonu la cepojn al la pato kaj saute ĝis nur translua. Aldonu la ajlo kaj daŭre kuiri, moviĝante, dum 2 minutoj.
- Aldonu la kremo al la kaserolo kaj alportu al mizero. Daŭre kuiri dum ĉirkaŭ 4 minutoj, ĝis reduktita kaj dikigita. Aldonu la Parmesan fromaĝon kaj kuiri, movante, ĝis fandiĝu. Flanklasu kelkajn kulerojn da kaliko kaj aldonu la ripozon al la saŭco; varmigi. Se la saŭco estas tro dika, aldonu iom pli da kremo aŭ lakto maldika.
- Malrapide ĵetas la saŭcon per la varma spageta kukurbo.
- Garnu la "spaguetojn" kun iom petroselo kaj pli Parmesan fromaĝo kaj lardaj paneroj, se ili deziras.
- Servu kun flanka verda salato aŭ tranĉita tomatoj.
Vi Might Like Like
Malrapida Kuiristo aŭ Instant Pot Spaghett Squash
Summer Squash "Pasta" Kun Ajlo kaj Bazilo
Farm-al-Tablo - Sezonaj Kamparaj Merkatoj Receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 289 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 76 mg |
| Natrio | 244 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 7 g |