Ĉi tiu recepto por rostitaj vintraj legomoj estas perfekta flanka plado por rostitaj karnoj aŭ birdoj .
Vi povas aldoni aŭ anstataŭigi aliajn erojn, kiel ruĝaj cepoj, batatoj, rutabagoj, kaj pli, laŭ via prefero aŭ kio estas havebla.
Certigu tranĉi ĉiujn legomojn al la sama grandeco por eĉ kuirado. Ĝi ankaŭ faras la finan pladon aspektas pli bela.
Kion Vi Deziros
- 5 meza karotoj, senŝeligitaj
- 1 meza
- Rozario radiko , senŝeligita (aŭ 1 aro de celerio, eltondita)
- 2 mezaj ŝipetoj, senŝeligitaj
- 2 meza
- parsnips , senŝeligitaj
- 6 Malgrandaj novaj terpomoj, senŝeligitaj (vidu noton)
- 1
- Meza kukurbo , senŝeligita kaj semoj forigita
- 8-10
- kaptiloj , senŝeligitaj
- 1 tuta bulbo ajlo, trunkoj apartaj kaj senŝeligitaj
- ½ taso de oleo de oleo
- 1 grupo
- freŝa timiano aŭ romero
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Antaŭ varmigu vian fornon al 375 ° F.
- Eltiru la malgrandajn foliojn el la freŝaj herbaj tigoj ĝis vi havas ĉirkaŭ kuleron. Fiksu ilin kune kun aliaj malmultaj kompletaj spuroj de la herboj.
- Tranĉi la karotojn, ŝipetojn, parsnips, terpomojn, premplatojn kaj celerojn (aŭ celer-radikon) en ĉirkaŭ 1-colajn pecojn. Tranĉi la legomojn la saman grandecon helpas certigi, ke ili kuiras egale.
- Transloku la tranĉitajn legomojn, kune kun la kapetoj kaj ajloj, al granda bakado. Ekbruliĝu per oleo de olivo, sezono kun Kosher salo kaj nigra pipro, aspergu per la herbaj folioj kaj ĵeti por kombini. Metu la tutan herbon en la panon kun la vegetaĵetoj.
- Rostita dum 45 minutoj aŭ ĝis la legomoj estas malpeze brunaj kaj molaj sed ne tro molaj.
- Forigu la tutan herbajn branĉojn el la pato kaj lasu la vegetaĵojn malvarmigi dum 5-10 minutoj antaŭ servado.
NOTO: Vi povas uzi ajnan waksan terpomon aŭ eĉ Yukon-orajn , kiuj estas speco de mezevojo inter starkaj kaj ĉerpaj. Se vi uzas ruĝajn terpomojn, ne senŝeligu ilin antaŭ tranĉi ilin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 201 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 78 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 2 g |