Kion Vi Deziros
- 1 funteto
- grunda bovaĵo
- 8 onzas fungoj (pikitaj)
- 1/2 taso cepo (pikita)
- 2 grandaj trunkoj
- ajlo (premita aŭ fajna pikita)
- 1 cucharadita
- kosher salo
- nigra pipro al gusto
- 1 kulero
- Saŭco de Worcestershire
- 1 kulero de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/2 taso de bova bovino
- 1/2 taso peza kremo
- 1/2 pokaloj (frostigitaj)
- 2 tasoj havas brunajn terpomojn (frostitajn aŭ delikitajn, tranĉitajn, plenplenajn)
- 1/8 taso
- tranĉaĵoj (pikitaj)
- 2 tasoj cheddar fromaĝo (fajne tranĉita, dividita uzo)
- 1 cucharadita de salo kosher
- 1/4 taso
- majonezo
- Garni: dolĉa hungara
- papriko
Kiel fari ĝin
Precalenti fornon al 375 F.
Metu teron bovaĵo, fungoj, cepo, ajlo, salo kaj pipro en granda peza skaleto. Saute, rompante grundan bovon, ĝis la sukoj preskaŭ evaporas.
Stiru en Worcestershire, tiam faruno. Kuiri 1 minuto, ofte moviĝanta. Aldoni bova buljono, moviĝanta por kombini, tiam peza kremo. Malvarmigu ĝis gravi dikajn. Verŝu en glasan bakantan teleron. Lasu malvarmeta iomete, tiam aspergu verdan pizojn egale sur supro de bovaĵo.
En miksa bovlo, kombinas hash brunajn terpomojn, tranĉilojn, 1 tason de la Cheddar-fromaĝo, salo kaj majonezo. Diskonigi egale sur supro de bova mantelo. Disĵetu cetera taso de Cheddar-fromaĝo supre kaj aspergu malrapide per papriko.
Baku proksimume 45 minutojn ĝis fromaĝo fandiĝis kaj iomete bruna. Lasu ripozi 15 minutojn antaŭ servado.
Rendimento: 4 ĝis 6 porcioj
Pli Receptoj de Piedo de Shepard:
• Piedo de Usona Pastro
• Piedo de Pastro
• Piedo de Sudokcidenta Ŝafisto kun Kokido
Pieda Pastro de Dolĉa Terpomo
• Tradicia Pastro-Piedo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 885 |
| Tuta Fat | 60 g |
| Saturita graso | 26 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 172 mg |
| Natrio | 1.900 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 46 g |