Kokaj mamoj estas brunaj, tiam bakitaj per oranĝa amaretto-saŭco por eleganta, sed facila ĉefa plado. Servu per rizo- flanka plado por kompleta manĝo. Ĉi tio estas sufiĉe facile fari kaj kuniĝas rapide. Mi preferas haŭtojn pri kokaj mamoj por ke la blanka karno forkuru. Vi povas anstataŭigi senkulpajn kokidajn mamojn, se vi deziras. Se vi uzas malhelajn kokajn pecojn, vi eble bezonos etendi la hornecon de aliaj 10 ĝis 15 minutoj por certigi ĝin.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de faruno (ĉio-celo)
- 2 kuleroj da dolĉa hungara
- papriko
- 1/2 cucharadita cepo pulvoro
- 1/2 cucharadita
- ajlo pulvoro
- 1/2 cucharadita frotita
- saĝo
- 1-1 / 2 kuleroj
- salo
- 1/2 cucharadita nigra
- pipro ( freŝa tero)
- 6 senvaloraj mitraj mitoj
- 1 Tabeloj
- oleo de olivo
- 1 Tabuleta butero
- 1 povas (6-1 / 4 onzas) frostita oranĝa suko koncentrita miksita kun 3 onzas akvo (duono de la malplenigita oranĝa suko povas)
- 1 taso
- Amaretto Likvoro
- 1-1 / 2 kuleroj
- Dijon-mustardo
- Laŭvola: pikita petroselo por ornami
Kiel fari ĝin
Precalenti fornon al 350 gradoj F. Linio de 9- x 13 coloj bakita kun ne-striko.
Prenu kune faruno, papriko, cepo, polvo, ajlo, saĝo, salo kaj pipro. Aspergi miksaĵon egale sur ambaŭ flankoj de kokaj mamoj.
Varmigu grandan, pezan skileton super meza varmego. Aldoni olean oleon kaj buteron, svingante por kombini kaj tavi la fundon de la kano. Serĉu la kokidajn mamojn ambaŭflanke ĝis oraj, turnante nur unufoje.
(Faru ĉi tion en 2 partoj se necese) Translokiĝi al preta bakanta pano.
Aldoni oranĝan sukon-miksaĵon, amareton-likvoron, kaj Dijon-mustardon al la pakaĵeto. Stir, skrapante ajnajn brunajn pecojn en la saŭcon, kaj kuŝi ĝis malpli ol duono kaj dikiĝi ĉirkaŭ 5 minutojn. Verŝu oranĝan amaretton-saŭcon super kokaj mamoj. Kovru kun folio kaj baku dum 30 minutoj en precalentigita forno. Lasu kokidon ripozi dum 10 minutoj antaŭ servado.
Servu kokajn mamojn trejnitaj per saŭco, kaj ornamu per petroselo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1470 |
| Tuta Fat | 77 g |
| Saturita graso | 22 g |
| Senatentigita graso | 31 g |
| Kolesterolo | 424 mg |
| Natrio | 1.261 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 133 g |