Aldonu iom da brilo al via plado kun krudaj tranĉaĵoj
Mencio pri tranĉaĵoj verŝajne atentos bakitan terpomon kovritan per dolĉa dolĉa kremo kaj kovrita de la verda "bastonoj". Sed ĉi tiu maldika, gracia herbo havas multe pli por proponi. Unua kuŝejo, cepoj kaj pikiloj, kapricoj donas delikatan sed iomete akran guston, aldonante iom da brilo al ajna plado.
Kapabloj Estas Facilaj Kreski Internaj aŭ ekstere
Por sorto, tranĉaĵoj estas facile kreski interne kaj ekstere, kaj ankaŭ estas disponeblaj senkulpaj, farante ilin la perfekta jara herbo por havi.
De bulbo al floro, la tuta planto estas manĝebla. Kiam la purpuraj floroj floregas dum la somero, plenmano da tranĉaĵoj floroj metitaj en alta glaso da akvo faras neatenditan sed belan aranĝon.
Se vi kreskas viajn proprajn tranĉilojn hejme en via ĝardeno aŭ en ujo, kiam vi pretas uzi elŝalti la foliojn per tondiloj ĝis du coloj super la grundo, prefere ol ĉion eltiri de la radiko. Ĉi tio certigos kontinuan kreskon. Kvankam chives estas disponeblaj ĉiujare ilia gusto estas pli intensa kiam ili estas en sezono kaj ĵus tranĉitaj.
Bonvolu Kuiri Konsiletojn
Kvankam plejparte pensita kiel garniŝo, tranĉaĵoj ne devas esti ignoritaj kiel parto de la ingredienca listo. Por plejpartigi la delikatan cepo, gusto de tranĉaĵoj kaj reteni la ruĝan verdan koloron en viaj receptoj, estas plej bone uzi ĉifonajn krudojn. Se vi devas kuiri ilin, aldonu ilin al la fino, ĝuste antaŭ servado.
Kapabloj estas esencaj en la klasikaj sezonaj monpunoj de herboj , kiu estas miksaĵo de egalaj partoj pikitajn tarragonojn , kerilojn, petroselojn kaj tranĉilojn. Ili ankaŭ estas delikataj aldonitaj al ruliĝintaj ovoj tiel kiel amuzoj, kokidoj kaj ovoj. Chives svingas kreman saŭcon kaj estas la perfekta aldono al sabora butero.
Kombinita kun freŝe elpremita citrono, ĉi verda herbo kompletigas mariskojn kaj fiŝajn telerojn. Aldonu al via preferata vinaĝreto por doni al ĝi iujn zipojn. Kaj kompreneble, ni scias, ke tranĉinetoj parolas bone kun terpomoj, do provu miksi en vian someron-terpomitan salaton, miksitan en kremaj mashedaj terpomoj, aŭ ŝprucitaj sur steamitaj malgrandaj oraj terpomoj.
Uzu ĝin kiel Garnish
Kiel garniŝo, tranĉaĵoj alportas printempo al ajna plado. Ili estas perfektaj por ligi malgrandajn pakaĵojn de legomoj aŭ puffaj kukaĵoj de pakaĵoj. Vi povas ankaŭ loki malgrandajn longojn en krucajn ŝablonojn sur diabitaj ovoj aŭ raketoj kovritaj per ia vario de sovaĝa disvastigo. Simpla aspergado de pikitaj tranĉaĵoj ankaŭ vivas la aspekton de bovlo de supo. La manĝeblaj lavendaj koraj floroj estas nekutima sed bonvena aldono al salatoj.