Kontrolu la recepton por ĉi tiuj molaj eltiris porkajn sliders kun tangia asia bbq-saŭco, kruta refrescanta pompaŝaŭto kaj dolĉaj kaj pikaj pikloj.
Kion Vi Deziros
- Por La Porko Butt:
- 1 porko de porko (inter 10-15 lbs)
- 1 azia piro, kradrita
- 1/2 taso de sojfabo
- 1 Kirin-biero (aŭ alia japana rizo-biero)
- salo kaj pipro
- Oleo por sidanta la viandon
- Por La Azia Slaw:
- 2 tasoj ruĝaj brasikoj
- 3 tbsp pomita pomo
- 2 tbsp trotita karoto
- 1 lito de ruĝa cepo
- 2 tbsp majo
- 1 tbsp de vinagro de riĉa rizo
- 1/2 kuseneto de sesa oleo
- 1 pinĉa sukero
- 1 piksa salo
- Por La Sandviĉoj:
- 10 slider bukoj (Mi rekomendas uzi King's Hawaiian)
- 2 tasoj eltiris porko
- 1 pokalo asiŝia
- 10 dolĉaj n pikaj pikaj fendoj
- Azia buksa saŭco
Kiel fari ĝin
--- FOR THE PORK BUTT ---
- Komencu per vekado de la butt. Peze salo kaj pipro la cervo masas en la karnon. Varmega granda fandita fero sur alta varmego.
- Aldonu oleon al la fundo de la pano kaj rapide aldonu vian porko. Lasu la viandon serĉi kelkajn minutojn ĝis la eksteraĵo estas kruta kaj ora.
- Daŭrigu flirtante kaj bruligante la viandon ĝis la plej multaj flankoj estas kruta.
- Metu vian brunan porkan kaldronon en grandan krucon kaj aldonu la ralitan piron, la soy-saŭcon kaj la Kirin-bieron. Lasi la porkan kuiriston kuiri super malalta varmo dum almenaŭ 6 horoj aŭ ĝis la karno estas mola kaj preskaŭ falas de la osto.
--- POR LA ASIANA SLAW ---
- En granda bovlo, kombini la mayon, rizan vinagron, sesan oleo, sukero kaj salo kaj miksi ĝis glata. Aldonu en la brasiko, pomo, karotoj kaj ruĝa cepo kaj movu. Lasu sidi antaŭ 20 minutoj antaŭ ol uzi.
--- FOR LA SANDWICHES ---
- Dividu kaj kroĉu viajn bukojn en la forno ĝis malpeze oraj, tiam egale distribuu la porkon, la azian saŭcon, la skuadon kaj laste la dolĉajn kaj pikajn pikilojn.