Ĉi tiu dolĉa kaj pika kukaĵo de fromaĝo ŝarĝita estas ŝarĝita kun manĝaĵo, manĝaĵo eltiris porkon, refris nigrajn fabojn, cilantro, butero kaj blanka pano. Ĝi estas esence tropika paradizo en grilita fromaĝo.
Ĉu vi ne manĝas porkon? Ne maltrankviliĝu pri tio! Provu interŝanĝi ĝin por tiri kokidon aŭ tiri ĉakon.
Kion Vi Deziros
- Por la Malrapida Kokino Mojo Tiris Porko (adaptita de la Manĝaĵa Reto - faras pli ol bezonatan por recepto):
- ĉirkaŭ 5 lb de porko de korko, eltondita de troa graso
- 2 tbsp. vegetala oleo
- 2 tasoj freŝaj OJ
- 1/2 taso de kalko
- 1/2 taso de citrono
- 1/2 taso olivoleo
- 5 trunaj ajloj
- 3 tbsp oranĝo
- 1 Jalapeno, tranĉita en ĉirkaŭvojoj
- salo kaj pipro al gusto
- Por La Sandviĉo:
- 2 tranĉaĵoj de blanka pano
- 2 tbsp. refrestaj nigraj faboj
- 6 tranĉaĵoj de mango habanero gouda (per Ruĝa Applea fromaĝo)
- 2 tbsp. Mojo tiris porko
- Kelkaj sprigoj de cilantro
- 1 tbsp. salta butero
- Laŭvola:
- Salsa aguacate por trempi
Kiel fari ĝin
POR LA PUNKAJ PORKAJ PORKOJ
- Komencu per elĉerpi la eksteraĵon de porka butt kun proksimume 1/2 tbsp da salo kaj 1/2 tbsp pipro. Aldonu neŭtralan oleon al fandita fandujo kaj metu porkoponon. Fremu la cigaredon ĝis ĉiu flanko havas al ĝi koloron kaj la eksteraĵo de la karno ekbriliĝos - tio aldonos al la profundo de gusto. Iam la porka karno estas bruna sur ĉiuj flankoj, transloku ĝin al la kruta poto.
- Aldoni OJ, kalkonon, citronan sukon, olivan oleon, ajlon kaj oranĝon supre kaj kovrilon. Turnu la varmegon al meza kaj kuiri dum 8 horoj ĝis la karno komenciĝas fali kaj tranĉi facile. Metu viandon flanken.
Por la SANDWICH
- Komencu metante duonon de fromaĝo sur unu tranĉa pano. Supro ĝi kun la mojo tiris porkojn, cilantro, la resto de la fromaĝo kaj la pinta pano. Manĝu la eksteraĵon de la sandviĉo kaj apartigi.
- Uzante ĉu panini-gazetaron aŭ fanditan ferdekon, turnu la varmegon al meza kaj kuiri la kraditan fromaĝon ĝis ambaŭ flankoj estas ora kaj kruta kaj la tuta fromaĝo fandiĝis.
- Forigu ĝin el varmego kaj apartigu min por ripozi minuto. Malplenigu la sandviĉon kaj servu tuj kun aguacata saŭco, se oni deziras