Caprese Grilled Fromaĝo kun Tomato, Mozzarella, kaj Bazilo

Caprese estas tre populara itala telero farita per freŝaj tranĉaĵoj en tomato, krema mozzarelo, basilio, oliva oleo kaj balsamika vinagro. Kaj ĝi nur okazas, ke Caprese estas eĉ pli bongusta kiam ĝi estas kroĉita inter du lumo kaj aeraj pecoj de ciabatta pano.

Io por memori dum vi faras ĉi tiun sandviĉon: Mia versio de ĉi tiu recepto alvokas freŝan mozzarella ĉar mi persone kredas, ke ĝi gustumas pli bonan, tamen freŝa mozzarella ne estas tiel granda fandaĵo. Se vi ŝatus ĉi tiun sandviĉon havi pli da fandiĝema faktoro, mi rekomendas uzi malaltajn humidajn trinkitajn mozarelajxojn, eĉ la aferojn, kiujn vi vidas en la pretigita fromaĝo-sekcio de la manĝaĵejo. Kaj kvankam la gusto ne estas tiel bona kiel la freŝaj aĵoj, mozzarella procesita fandiĝas proksimume 100 fojojn pli bonan. Do uzu vian kompetentecon sekvi ĉi tiun recepton

Por legi pli pri ĉi tiu recepto kaj vidi paŝajn fotojn, bonvolu viziti mian blogon Grilled Cheese Social [TIE].

Kion Vi Deziros

• 2 tranĉaĵoj pano (ciabatta)
• 3 al 4 maldikaj tranĉaĵoj mozzarella
• 3 tranĉaĵoj tomatoj (heirloom)
• 1 kuseno balsama glaciaĵo
• 1 tbsp oliva oleo (varma pipro ekskludita)
• 1 ajlo kesto
• 3 al 4 basilfluoj
• salo

Kiel fari ĝin

1. Komencu konstrui la sandviĉon. Aspergi mozzarella kaj tomato tranĉaĵoj kun salo. Prenu unu tranĉaĵon de la ciabatta kaj aldonu la mozzarella fromaĝon tiam la tomatojn.
2. Sekvu aldoni pluvon de la balsama glaciaĵo kaj la supran pecon da pano. Fermu la sandviĉon kaj apartigu.
3. En mezgranda svingo sur meza varmego aldonu vian varman pipronon en olivan oleon kaj enmetu la sandviĉon. Ŝovu la sandviĉon ĉirkaŭe tiel ke ĝi povas trefluigi la oleon.

1. Grilo dum kelkaj minutoj ĝis ĝia bongusta kaj ora kaj tiam flipu kaj ripetu ĝis la pano estas perfekta tostita kaj la fromaĝo komencis malvarmigi. Forigu la sandviĉon el la pato kaj frotu la ajloran ŝnuron super la ŝelo de la sandviĉo antaŭ servado.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	777
Tuta Fat	36 g
Saturita graso	15 g
Senatentigita graso	16 g
Kolesterolo	71 mg
Natrio	1.118 mg
Karbonhidratoj	84 g
Fitara Dieto	9 g
Proteino	36 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).