Memorigante la gustojn de Cordon Bleu , ĉi tiu bongusta ŝinko kaj svisa fromaĝa kaserolo fariĝas súper familiara manĝaĵo, kiu malgraŭ la listo de ingrediencoj estas sufiĉe simpla prepari. Servu kun biskvitoj kaj ĵetita salato por rondigita semajnna manĝo.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas mini fusilli
- 3 kuleroj de butero (dividitaj)
- 1/2 taso aperita celerio
- 1/2 taso pikitaj verdaj cepoj
- 12 onzas kuirita ŝinko (kudrita, ĉirkaŭ 2 tasoj)
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 2 tasoj de lakto
- 1/2 cucharadita salo
- Dash nukso
- 1/8 kulero de nigra pipro
- 8 onzas rompis svisan fromaĝon
- 2 onzas tranĉaĵoj de Parmesano (dividitaj)
- 1/2 taso
- krudaj molaj paneroj
- 1 kulero de butero (fandita)
Kiel fari ĝin
- Kuiri la paston en bolantan salvan akvon laŭ la pakaĵo; malplenigi.
- Horno de varmego al 350 F.
- Greno de 2 ĝis 2 1/2-kvart-kaserolo.
- En granda skileto aŭ sauté pan , fandu butero super meza malalta varmego. Aldoni celerion kaj kuiri ĝis apio estas moligita. Aldoni verdan cepo kaj ŝinko; Kuiri dum 1 minuto pli longa. Stiru en faruno ĝis miksita. Daŭre kuiri, movante senĉese, dum 2 minutoj. Iom post iom aldonas lakton, salo, nukso kaj pipro. Kuiri, moviĝanta, ĝis dikigita. Aldoni la svisan fromaĝon.
- Flanklasu ĉirkaŭ 1/4 tason de la Parmesana fromaĝo por supro kaj aldonu la cetera Parmesano al la saŭco kun la svisa fromaĝo. Kuiri, moviĝante ĝis fromaĝoj estas fanditaj. Aldonu la drenitan pastaĵon kaj movu, blendante bone. Kuleron en la preta kaserolo plado.
- Frapu la cetera 1 kulero da fandita butero kaj ĵeti per la pano kaj la resta 1/4 taso de Parmesana fromaĝo; aspergu sin per la kaserolo.
- Baku por 25 ĝis 30 minutoj, ĝis bubbly kaj malpeze bruna.
Variadoj
- Anstataŭigi la svisan fromaĝon kun Gruyere fromaĝo aŭ simila speco de fromaĝo.
- Por pli riĉa saŭco, uzu duonon kaj duonon anstataŭ lakto.
- Anstataŭigi la fusilli kun rotini aŭ kubaj makaroj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 567 |
| Tuta Fat | 35 g |
| Saturita graso | 19 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 117 mg |
| Natrio | 1.140 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 29 g |